Рецепт за обвивки од тортилја со стек Кохверкштат Висбаден

Рецепт за домашни обвивки од тортилја со сочен фил.

Месете ги сите состојки во процесор за храна.

Потоа поделете го тестото на 8 парчиња на набрашнета површина.

Сега прво формирајте мали топчиња, потоа брашно и расукајте.

Треба да го свртите тестото така што да стане кружно.

Печете во обложена топла тава без масло околу 1-2 минути од секоја страна и потоа покријте ја со влажна крпа за да не се исуши и да не се скрши обвивката.

бибер од мелницата

Отстранете ги тетивите и сребрената кожа од месото, исечете ги на тенки парчиња против месните влакна и зачинете со сол и црн пипер.

Потоа, скара накратко од двете страни на решетка, така што ќе остане сочно и розово одвнатре.

1 лажичка семе од синап

20мл бел оцет

1 свежа чили пиперка

1 куп коријандер

Сол, бибер и шеќер

Исечете ги доматите, кромидот и краставицата во ситни коцки.

Потоа во тенџере испотјте го семето од синап.

Потоа додадете домати, исечете ги и додадете лук и чили по вкус.

Дегласете со оцет, додадете кромид и краставица исечкана на коцки.

Потоа зачинете ја доматната салса со малку сол, свежа пиперка и шеќер и рафинирајте ја со малку свеж коријандер.

---