Рецепт за палачинки компири Вака сигурно ќе излезат палачинките од компири
Едноставно, направете го тоа сами
Рецепти: како да направите совршени прженици за компири
31 март 2020 година, 11:42 часот | msh, t-online, пила
Палачинки од компири: Домашните палачинки од компири се задоволство. Особено добро имаат вкус на сос од јаболка. (Извор: kabVisio/Getty Images)
- подели
- Закачување
- Печатење на твит
- За пошта
- редакција
Домашните палачинки од компири имаат многу подобар вкус од замрзнатите готови производи - а исто така се и поздрави. Со наши совети и рецепти можете да направите палачинки од компири на кои никој не може да одолее.
преглед
- Кој вид компир е погоден за палачинки од компири?
- Вака палачинките од компир стануваат ароматични
- Пржете ги палачинките од компир
- Нискокалорични палачинки од компири
- Палачинки од компири со лосос или овошно пире: срдечни и слатки варијации
- Рецепт ▷ Брзи палачинки со компири
- Рецепт f пржени компири со сос од јаболка
- Рецепт P Палачинки од компири од тиквички
- Рецепт rit пржени компири без јајце
- Рецепт ▷ Палачинки за вегани
Кој вид компир е погоден за палачинки од компири?
Палачинки од компири - исто така познати како палачинки од компири, палачинки од компири или палачинки од компири - се прават од суров компир. Брашно од компир е најдобар за подготовка на палачинки од компир, бидејќи тие обично имаат поголема содржина на скроб. Добро познати сорти се:
- Адрета
- Аудиториум
- Карлена
Чекор-по-чекор инструкции: Подгответе фриттери за компири
Фото серија со 4 слики
Но, можете да користите и претежно восочни сорти. Ова вклучува:
- Агриа
- Кварта
- Марабел
Вака палачинките од компир стануваат ароматични
Во зависност од вашиот избор, можете да подготвите груби или мазни палачинки од компир. За груби пуфери, изрендајте го компирот во мали стапчиња; за мазни пуфери, компирот изрендајте го многу ситно. Колку е поситно ренде, толку повеќе вода ќе црпи компирот.
За да спречите тестото да стане премногу тенка за палачинки од компир, треба да исцедите малку од вишокот вода или да го исцедите во сито. Меѓутоа, ако тестото од компир се притисне премногу, тој исто така ја губи аромата. За ароматични палачинки од компир, затоа треба да оставите малку течност од компир во ренданата мешавина.
Кога тестото е подготвено за палачинки од компир, додадете ги другите состојки: ситно рендан кромид, брашно или овесна каша, јајца и сол. Работете брзо, така што масата не стане кафеава. Вкусот страда и од ова.
Пржете ги палачинките од компир
Користете голема тава за пржење. Палачинките од компир се пржат во делови во врело масло или разјаснет путер.
Ставете околу една лажица тесто од компир по пуфер во врелата маст и притиснете ја смесата рамно. Најдобро е да не се пече повеќе од три палачинки истовремено. Ако се појави златно-кафеав раб, палачинките од компир се вртат и се печат на средна температура.
Нискокалорични палачинки од компири
За да ја намалите количината на маснотии, а со тоа и калориите, исцедете ги пржените компири на кујнска хартија. Ако не се јадат веднаш, може да се загреат во рерна. Не ги покривајте палачинките од компир, пареата ќе ги омекне. Можете да печете палачинки од компири во вафли. За да го направите ова, намастете го железото од вафли и испечете го тестото.
Палачинки од компири со лосос или овошно пире: срдечни и слатки варијации
Палачинки од компир традиционално се служат со сос од јаболка. Но, тие исто така имаат добар вкус со печурки, кварк од билки, лосос со кварк или салата.
Палачинки од компир: Заедно со лосос, палачинките од компир стануваат главно јадење. (Извор: donstock/Getty Images)
Можете исто така да подготвите палачинки од компири со рендана тиква, морков или тиква. Сланина или сирење во тестото се исто така вкусни.
Рецепт ▷ Брзи палачинки со компири
Палачинки од компир брзо се подготвуваат. Овој едноставен рецепт трае само околу 20 минути.
Палачинки од компир: Тие работат особено добро со брашно од компири. (Извор: Фото студио ТЛЦ)
Состојки за четири порции палачинки од компир:
- 400 грама брашно од компири
- 1 кромид
- 1 јајце
- 1 лажица брашно
- 6 лажици масло
- сол и црн пипер
Подготовка:
1. Излупете го компирот и измијте го темелно. Излупете го кромидот. Решетки и ситно на ренде за зеленчук и измешајте ги во сад.
2. Додадете јајце и брашно и измешајте сè добро. Зачинете по вкус со сол и црн пипер.
3. Загрејте го маслото во обложена тава, додадете 1 до 2 лажици тесто на секој пуфер.
4. Пржете на средна топлина околу пет минути од секоја страна додека фриттерите не станат крцкави и златно-кафеави.
Рецепт f пржени компири со сос од јаболка
Палачинки од компири со сос од јаболка се класика. Тие се особено вкусни ако пирето е домашно. Со овој рецепт можете да го направите за само 40 минути.
Палачинки од компир со сос од јаболка: Пирето можете лесно да го направите и сами. (Извор: HandmadePictures/Getty Images)
Состојки за четири порции пржени компири:
- 1 килограм компири
- 3 јајца
- сол
- 2 лажици брашно
- 120 грама разјаснет путер
Состојки за сос од јаболка:
- 4 јаболка
- 100 грама шеќер
- 250 милилитри вода
Подготовка на пржени компири со сос од јаболка:
1. Излупете, измијте и изрендајте го компирот во сад. Истурете ја истекнатата вода од компир.
2. Измешајте ја смесата од компири со јајца, сол и брашно и направете тесто од компир од неа.
3. Загрејте го разјаснетиот путер во тава, лажица истовремено. Истурете тесто од компир со лажица и испечете палачинки од златно жолт компир од него од двете страни. Постепено печете палачинки од компири од остатокот од тестото.
4. За сос од јаболка, излупете ги јаболките, извадете ги јадрата и исечете ги на мали парчиња. Гответе додека не омекне во тенџере со шеќер и 250 милилитри вода.
5. Послужете ги палачинките од компир со сос од јаболка.
Пржени компири со сос од јаболка: калории по порција
Енергетска вредност: 465 килокалории
Протеин: 12 грама
Јаглехидрати: 78 грама
Маснотии: 11 грама
Рецепт P Палачинки од компири од тиквички
Домашно готвење со плус зеленчук: Палачинки од тиквички и компири им даваат необичен пресврт на класичните пржени компири. Брз рецепт за вкусно гарнирче.
Палачинки од тиквички-компири: Со тиквички можете да го зачините класичниот рецепт за палачинки компири. (Извор: FoodieMedia/Getty Images)
Состојки за пет порции пржени компири од тиквички:
- 300 грама компири
- 250 грама тиквички
- 1 лажица брашно
- 1 жолчка од јајце
- 3 чешниња лук
- свежа мајчина душица
- Солена пиперка
Подготовка:
1. За почеток, измијте ги тиквичките и извадете ги краевите. Излупете го компирот. Потоа изрендајте го двата зеленчука одделно.
2. Потоа внимателно исцедете ги ренданите тиквички и ренданиот компир. Во сад го фаќате сокот од компири. Оставете го ова да стои така што скробот да се смири одозгора. Истурете го сокот, но фатете го скроб.
3. Измешајте го ренданиот зеленчук со скроб, жолчки и брашно. Зачинете сè добро со сол, бибер и свежа мајчина душица. Изгмечете ги чешнињата лук и додајте ги во смесата.
4. Оставете да се загрее мала кукла масло во тавата. Обликувајте ја смесата на неколку мали купови, кои потоа ги ставате во тавата. Израмнете го малку и испржете ја вашата палачинка од компир додека не стане златна од двете страни.
Рецепт rit пржени компири без јајце
Со компир палачинки без јајца, можете да изберете помеѓу суров или варен компир. За варена верзија, ставете еден килограм компири во тенџере за четири порции. Покријте го зеленчукот со доволно солена вода за да ги покриете само компирите. Времето за готвење е десет минути.
Потоа излупете го компирот и изрендајте го ситно. Најдобро е да користите ренде со дупки во форма на солза. Измешајте рендан компир со малку сол. Половина лажичка е доволна за еден килограм компири.
Палачинки од компир: Можете да го подготвите и класикот без јајце. (Извор: Вестенд61/имаго слики)
За пржење, треба да користите избалансирана мешавина на масти: измешајте две лажици висококвалитетно растително масло со 30 грама путер. Проверете дали маслото е погодно за високи температури на пржење. Загрејте ја смесата со маснотии и оставете околу две лажици мешавина од компир да се лизне во тавата за секоја палачинка од компир.
Притиснете ги тампоните рамно со шпатула и печете додека долната страна не порумени. Свртете го ова и печете ја другата страна додека не порумени. Послужете ги палачинките од компир на загреана чинија.
- Според „начинот на баба“:Супата од компир има вкус на баба
- Бројни рецепти со и без мајонез:Подготовка на салата од компир
- Наводно гоење:Сè што треба да знаете за компирот
- Дигитално или аналогно?Пет кујнски ваги за печење и готвење
- Врв за кујнски апарати:Со овие шпорети за ориз, оризот е совршен
Рецепт ▷ Палачинки за вегани
За разлика од палачинките компири познати во Германија, кои се подготвуваат со јајце, основниот рецепт за оригинални хаш-кафеави веќе е веган. Подгответе палачинки од компири според рецептот „Палачинки од компири без јајце“. Само при пржење најдобро е да користите специјално масло за пржење на база на зеленчук наместо путер. Можете исто така да користите кокосово масло за слатка варијанта.