Рецепт за палачинки сланина ЕДЕКА

Мислењата се поделени кога станува збор за палачинки: некои претпочитаат сладок фил од палачинки, други го сакаат срдечни. Нашиот рецепт за палачинки сланина ги комбинира овие два света вкусови со сланина, ракета и малини.

За палачинки сланина:
200 гр свинско стомаче
150 гр пченично брашно
250 гр полномасно млеко
2 јајца

За салата:
200 гр ракета
0,5 лажиче сенф
100 гр малини
30 ml оцет балсамик
90 ml масло од репка
20 гр шеќер, кафеав
1 нотка на јодирана сол
1 нотка пиперка, обоена

Прво исечете ја сланината на ситни ленти. Потоа добро измешајте го млекото со брашното и додадете ги јајцата. Додадете шеќер и лажица масло и повторно енергично мешајте додека не добиете мазно тесто без грутки.

Измијте ја салатата. Исчистете ги бобинки и исечете ги на мали коцки. Измешајте ги бобинки и ракета заедно во сад и оставете ги настрана.

За облогата, повлечете ги маслото, сенфот и балсамискиот оцет заедно со рачен мешалка. Зачинете по вкус со сол, бибер и шеќер

Загрејте обложена тава (средна топлина). Ставете ја сланината во тавата и исечете ја. Потоа извадете го од тавата.

Избришете ја тавата со хартиена крпа и загрејте ги за палачинки. Натопете малку кујнска хартија со масло и истријте ја врелата тава со неа.

Раширете го тестото рамномерно во тавата, создавајќи пријатна тркалезна палачинка. Раширете ја кожата сланина на тестото во тавата и свртете ја палачинката кога долната страна е златно жолта.

На крај, прелијте ја преливот со салата, измешајте сè заедно и наредете на чинија со палачинки и послужете.

Референтна сума за просечен возрасен според LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

15 мин 15 мин
Тешка светлина
Без глутен Без глутен

20 мин 20 мин
Тешка светлина
Вегетаријанец без глутен

20 мин 20 мин
Тешка светлина
Веган без глутен

20 мин 20 мин
Тешка светлина
Без глутен Без глутен

15 мин 15 мин
Тешка светлина
Вегетаријанец без глутен

Рецепт за палачинки со сланина: помеѓу солени и слатки

Палачинките не оставаат никого рамнодушен: без разлика дали е стар или млад, без разлика дали е вегетаријанец или јаде месо, дали е сладок заб или некој што го сака срдечно, палачинките се секогаш добро прифатени. Најдоброто нешто во врска со садот е неверојатната разновидност и едноставноста за подготовка. Основното тесто направено од јајца, брашно и млеко може да се направи со малку вежбање дури и без мерење и мерење. Треба само да бидете сигурни дека тестото ја добива посакуваната конзистентност, бидејќи само така може да се испечат убави, тенки палачинки. Ако е премногу течно, тестото нема да се постави правилно; ако е премногу цврсто, нема да се шири доволно во тавата и палачинката ќе биде премногу густа.

Главната улога во јадењата за палачинки, како и во нашиот рецепт за палачинки сланина, не е самата палачинка, туку главно вкусното полнење или преливање. Нашиот рецепт за палачинки сланина се потпира на изненадувачката комбинација на вкус на слатка и солена со зачинета сланина, крцкава ракета и ароматични малини. Нема ограничувања за вашата кулинарска креативност: од сос од Болоњезе до шунка и сирење до сос од јаболко или компот од слива, вие сте разгалени за избор! Само инспирирајте се во нашите рецепти за палачинки и создадете го вашето омилено јадење со вкусните тенки лебници - на пример, како срдечна варијанта со натопување домати од јогурт. Исто така идеален за рафинирање, нашиот џем од сланина е исто така ароматичен на сосема ново ниво.

Палачинки ширум светот: Рецепти од целиот свет

Различни начини на подготовка на палачинки, каков што е нашиот необичен рецепт за палачинки сланина, не се традиционални само во Германија. Скоро секаде во светот има споредливи јадења кои понекогаш се срдечни, понекогаш слатки, понекогаш со месо, понекогаш вегетаријанска со зеленчук, понекогаш екстра тенка, понекогаш екстра густа.

На пример, во Франција, луѓето ги сакаат крепите тенки нафора, за кои се користат нивните тави од леано железо во Бретања. Секако, особено добро е позната Crépe Suzette зачистена со ликер од портокал. Кај нашите соседи во Австрија, палачинките се особено популарни како десерт. Тука во тестото додавате малку стопен путер. Во Шведска постои уште една варијанта за тоа како може да се спои вкусен десерт со палачинки: Како и во нашиот рецепт за торта со палачинки, лепчивите лебчиња се наредени и исполнети со вкусен крем. Руските блини традиционално се прават со квасец, но тие припаѓаат на семејството на палачинки. Американските палачинки, кои се јадат истурени со сируп, се исто така воздушни, меки и густи.

Гледате, од екстравагантниот рецепт за палачинки сланина до класичното готвење дома, секогаш можете да создадете нешто ново со палачинки и нејзините варијации.

* Пон-Саб, од 8 до 20 часот, бесплатно од германската фиксна и мобилна мрежа