Рецепт за палачинки

Рецепт за палачинки. Без разлика дали станува збор за американски палачинки, традиционални палачинки, меки палачинки, посни палачинки или други видови палачинки, ова се наједноставните и најценетите десерти. Рецептите за палачинки се многубројни и можат да се прилагодат на вкусовите и потребите.

Традиционалниот рецепт за палачинки претрпе многу промени со текот на времето и денес, палачинки може да ги направи секој точно како што сака. Палачинките можат да бидат слатки или солени, со млеко и јајце или посни. На кој било начин ќе избереме да ги подготвиме, тие се вкусни и достапни за секого.

Еве ги најдобрите 12 рецепти за палачинки:

Рецепт за американски палачинки

Американските палачинки станаа многу популарни во нашата земја. Тие не се разликуваат многу од традиционалните романски палачинки, но имаат малку поинаква форма и конзистентност.

состојки:

400 гр брашно
2 јајца
500 мл млеко
2 лажици шеќер
5 лажички прашок за пециво
5 лажици путер
2 лажички суштина од ванила
прашок од сода бикарбона
малку сол

Начин на подготовка:

Во голем сад, комбинирајте брашно, шеќер, прашок за пециво, сода бикарбона и сол.Потоа скршете го јајцето, додадете млеко и есенција од ванила, па добро измешајте го тестото за палачинки.
Откако тестото е хомогено, постепено вметнете ги 3 лажици стопен путер. Загрејте нелеплива тава и намастете ја со малку путер или масло. Со лак формирајте американска палачинка со дијаметар од 7-8 см. Во зависност од големината на тавата, можете да пржете една, две или дури три американски палачинки истовремено. Свртете ги палачинките со шпатула кога ќе забележите дека на горната површина од нив се појавуваат многу меурчиња.

Меки рецепт за палачинки

Кој не сака меки палачинки, или за појадок, или како десерт или едноставно како предјадење, покрај солени јадења.

состојки:

3 јајца;
300 гр брашно;
300 мл млеко;
250-300 мл минерална вода;
3 лажици стопен путер;
1 нотка сол;
1-3 лажици шеќер или по вкус;
Вкусови: 1 лажичка екстракт од ванила или кесичка ванилин шеќер
околу 50 ml масло за пржење;

Начин на подготовка:

Во сад, скршете ги целите јајца и претепајте ги со сол. Потоа додадете брашно, наизменично со млеко. Составот добро се меша со целта по секој транс. Од самиот почеток додадете ги екстрактот од ванила и ванилиниот шеќер.

Откако ќе ги додадете аромите, време е постепено да ја додадете преостанатата количина млеко, минерална вода и стопен путер, но не и жешко. За возврат се додава минерална вода за да се прилагоди конзистентноста на тестото. Сето ова време треба да се мешате.
На крајот, тестото не треба да има грутки, повеќе течност ако сакате тенки палачинки и подебели ако сакате подебели палачинки.

Загрејте ја тавата добро и намастете ја нејзината површина со маснотии. Можете да користите четка ако не сакате многу мрсни палачинки.

Земете ја врелата тава во левата рака и, со лак или чаша, истурете го составот во тавата. Мора да е грчевито. Во исто време, ротирајте ја тавата, така што тестото е рамномерно наредено. Количината на тесто треба да ја покрие целата површина на садот. Време е да ја ставите тавата на оган. Кога видливата површина на тестото ќе го изгуби сјајот, а рабовите на палачинката ќе станат златни, време е да ја претворите палачинката.

Едноставен рецепт за палачинки

состојки:

3 јајца
400 мл вода
250 гр брашно
3 лажици шеќер во прав
2 лажици масло
малку сол
масло за пржење

Начин на подготовка:

Измешајте ги сите состојки во сад, внимавајте да не формирате грутки. Добиениот состав се остава да одмори еден час. Подмачкајте ја тавата со малку масло и испржете ги палачинките. Пополнете, по пржењето на сите, со џем, по желба.

Рецепт за посни палачинки

Палачинки се а пустински задоволства и бидејќи рецептот за палачинки може лесно да се прилагоди, може да се направат многу едноставни и посни палачинки.

состојки:

100 гр брашно
220 ml минерална вода
50 ml масло
половина банана
малку сол
рендана кора од лимон

Начин на подготовка:

Поминете ја бананата. Прво ставете го брашното во садот и постепено додавајте ја минералната вода, мешајќи постојано со круша, за да не направите грутки. Измешајте пире од банани, енергично мешајќи. На крајот додадете масло, сол и кора од лимон. Измешајте. Подгответе нелеплива тава, загрејте ја добро, добро и ставете лак во составот, а потоа рамномерно навалете ја тавата.
Оставете да порумени, па свртете и печете од другата страна.

Рецепт за палачинки без млеко

состојки:

1 чаша газирана минерална вода
1 чаша брашно
1 лажица шеќер
50 ml масло
1 лажица ванилин шеќер
1 нотка сол

Начин на подготовка:

Во сад измешајте ги шеќерот, ванилиниот шеќер, брашното и солта, потоа додадете ги минералната вода и маслото и полека измешајте ги со целерот. Ако составот е премногу густ, додадете повеќе минерална вода, ако е премногу тенка, додадете малку повеќе брашно. Потоа истурете ги палачинките во посебна тава, добро загреани, и печете ги од двете страни. Наполнете со овошје или џем.

Рецепт за палачинки банана

Палачинките со банана можат да се направат од само две состојки и се идеални за мали деца постари од една година.

состојки:

Начин на подготовка:

Мелете банана, додадете го целото јајце и 2 белки, и измешајте. Загрејте тава, намастена со малку масло, на средна топлина и подготвеното тесто се става во форма на околу 5 см/палачинка. Палачинката, кога е полупржена, се врти на другата страна по околу 25 секунди, или додека нејзините рабови не станат кафеави.

Рецепт за палачинки со млеко

состојки:

2 многу големи јајца или 3 мали јајца
1 нотка сол
400 гр брашно
500 мл млеко
250 мл минерална вода
50 ml масло за пржење

Начин на подготовка:

Ги кршиме целите јајца и добро ги мешаме со прстофат сол. Додадете го млекото и нежно измешајте. Можеме да додадеме есенции. Вметнете го брашното, потоа истурете ја минералната вода, мешајќи во ова време многу добро, така што немаме грутки брашно и тестото е фино, свиленкасто. Загрејте ја тавата за палачинки добро и намастете ја со многу малку масло измешана со стопен путер. Истурете го тестото во тавата и со брза ротација покријте го дното на садот во тенок, рамномерен слој. Потоа завиткајте ја палачинката и повторете ја со секоја од нив.

Рецепт за палачинки без јајца

состојки:

100 гр брашно
220 ml минерална вода
50 ml масло
половина банана
малку сол
рендана кора од лимон

Начин на подготовка:

Ставете ја бананата во сад и поминете ја со вилушка. Можете исто така да користите вертикален мешалка за мешање на сите состојки. Прво ставете го брашното во садот и постепено додавајте ја минералната вода, мешајќи постојано со круша, за да не направите грутки. Промешајте во пире од банани, енергично мешајќи. На крајот додадете масло, сол и кора од лимон. Измешајте. Подгответе нелеплива тава, загрејте ја добро, добро и ставете лак во составот, а потоа рамномерно навалете ја тавата.
Оставете да порумени, па свртете и печете од другата страна.

Рецепт за протеински палачинки

Протеински палачинки се идеални за здрав појадок.

состојки:

половина чаша овесна каша
половина чаша урда
1 чаша протеински прав
1 чаша белки

Начин на подготовка:

Измешајте ги сите состојки заедно и создадете го тестото, кое го истураме во врела тава. Го враќаме тестото во тавата додека неговите рабови не почнат да стануваат златни.

Рецепт за палачинки со минерална вода

состојки:

3 јајца
300 грама брашно
300 мл млеко
250-300 мл. на минерална вода
3 лажици стопен путер
1 нотка сол
1 лажица шеќер
суштината
масло за пржење

Начин на подготовка:

Традиционален рецепт за палачинки

состојки:

13 лажици брашно,
4 големи јајца,
2 лажици рендан шеќер во прав,
малку сол,
250 мл млеко,
2 лажици масло, вкусови (ванила, рендана кора од лимон, цимет)

Начин на подготовка:

Јајцата и шеќерот во прав многу убаво изматете ги со миксер. Додадете малку сол и, за возврат, двете лажици масло. Добро промешајте. Ставете ги аромите. Ставете малку од брашното, измешајте добро и дел од млекото. Хомогенизиран. Додадете го остатокот од брашното и остатокот од млекото. Тестото за палачинки треба да биде хомогено и со конзистентност на тенок крем.

Тестото за палачинки нека стои на студ 30-45 минути пред пржење. Проверете дали тестото е задебелено и разредете го, доколку е потребно, со малку млеко, додека не ја достигне вистинската конзистентност. Пржете во добро загреана тава (класична или нелеплива). Подмачкајте ја тавата на почетокот, а потоа само повремено. Пржете од двете страни. Можете да ги свртите со нож со широк нож и кружен врв (за да не се скрши палачинката). Чувајте ги палачинките топли додека не го ставите филот.

Оригинален рецепт за палачинки

состојки:

3 соодветни јајца
300 гр брашно
300 гр млеко
300 мл минерална вода
3 лажици стопен путер
1 нотка сол
1-2 лажици ванилин шеќер
1 суштина од ванила
Излупете 1 лимон
50 ml масло

Начин на подготовка:

Земете голема чинија и победи јајцата со сол. Наизменично додадете млеко и брашно. Измешајте го тестото со жица за матење за да не се формираат грутки. Додадете ја суштината на ванила и шеќерот од ванила. Додадете го стопениот путер, внимавајќи постојано да мешате. Ако ви се чини премногу густо, додадете повеќе млеко или минерална вода, а ако тестото е премногу течно, задебелете го со малку брашно.

Загрејте тава за пржење и со лак истурете го составот во тавата намастена со малку масло. Осигурете се дека тестото ја покрива целата површина на садот и оставете ја палачинката добро да се пече, бидејќи во спротивно нема да можете да ја одделите од дното на садот.

Кога ќе забележите дека е испечено од едната страна, време е да ја свртите палачинката. Можете да користите шпатула или можете да ја користите опашката на садот, доколку имате искуство, фрлајќи ја палачинката нагоре, така што ќе падне со неварената страна назад во садот. На крај, ставете ги во прав со шеќер или наполнете ги со џем, мармалад или чоколаден крем и превртете ги.
Добар апетит!