Рецепт за печени филети од лосос Јадете попаметно
Филети од печен лосос - розово-црвена риба искушение со суптилна пикантност
Здрав затоа што
Паметен совет
Нутриционистички вредности
Лососот и цвеклото го внесуваат во изобилство витаминот Б ниацин, што и помага на кожата да се регенерира. Исто така, постои поддршка од микроелементот цинк.
Ако немате соковник или сакате само да заштедите време, можете да користите сок од цвекло од продавницата за здрава храна или продавница за здрава храна за сосот и кисела цвекло од чашата за гарнир.
| Витамин А. | 0,2 мг | (25%) | |
| Витамин Д. | 1,9 μg | (10%) | повеќе |
| Витамин Е. | 2,5 мг | (21%) | |
| Витамин Б₁ | 0,3 мг | (30%) | |
| Витамин Б₂ | 0,2 мг | (18%) | |
| ниацин | 18,8 мг | (157%) | |
| Витамин Б₆ | 1,6 мг | (114%) | |
| Фолна киселина | 120 µg | (40%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 1,8 мг | (30%) | |
| Биотин | 7,2 μg | (16%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 5,5 μg | (183%) | повеќе |
| витамин Ц. | 28 мг | (29%) | |
| калиум | 977 мг | (24%) | повеќе |
| Калциум | 141 мг | (14%) | повеќе |
| магнезиум | 100 мг | (33%) | повеќе |
| железо | 3,5 мг | (23%) | повеќе |
| јод | 50 µg | (25%) | повеќе |
| цинк | 2,1 мг | (26%) | повеќе |
| заситени масти | 9,1 гр | ||
| урична киселина | 340 мг | ||
| холестерол | 139 мг | повеќе |
| Витамин А. | 0,2 мг | (25%) | |
| Витамин Д. | 7 микрограми | (35%) | повеќе |
| Витамин Е. | 6,1 мг | (51%) | |
| Витамин К. | 34,1 μg | (57%) | |
| Витамин Б₁ | 0,4 мг | (40%) | |
| Витамин Б₂ | 0,7 мг | (64%) | |
| ниацин | 24,5 мг | (204%) | |
| Витамин Б₆ | 1,3 мг | (93%) | |
| Фолна киселина | 309 μg | (103%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 0,6 мг | (10%) | |
| Биотин | 3,7 µg | (8-ми%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 7,1 μg | (237%) | повеќе |
| витамин Ц. | 61 мг | (64%) | |
| калиум | 2.043 мг | (51%) | повеќе |
| Калциум | 117 мг | (12%) | повеќе |
| магнезиум | 119 мг | (40%) | повеќе |
| железо | 3,7 мг | (25%) | повеќе |
| јод | 18 µg | (9%) | повеќе |
| цинк | 1,8 мг | (23%) | повеќе |
| заситени масти | 13,6 гр | ||
| урична киселина | 67 мг | ||
| холестерол | 136 мг | повеќе |
состојки
Видеото за рецептот
Чекори на подготовка
Темелно измијте го цвеклото и внесете 1 клубенот да зоврие со вода. Покријте и варете на средна топлина околу 40 минути додека не омекне. Во меѓувреме, излупете ја преостанатата цвекло (најдобро е да носите гумени ракавици, тие обоени!) И сок во соковник. Намалете го сокот во тенџере на околу 1/3 од количината.
Загрејте 1 лажица масло во тава. Излупете го кромидот и лукот, исечете ги на тенки парчиња и пржете ги на врело масло додека не поруменат. Излупете го ѓумбирот, грубо исечкајте го и додадете го.
Истурете вино и густин и потоа намалете на околу 1/3 во отворен тенџере на средна топлина.
Измешајте го намалениот сок од цвекло и намалете сè сè додека течноста не стане скоро сирупска. Зачинете со сол и бибер и истурете низ ситно сито во второ тенџере.
Исплакнете ги филетите од лосос, исушете ги и измијте ги со малку масло. Сол и црн пипер. Загрејте обложена тава. Залепете ги филетите од лосос на секоја страна кратко на силен оган и ставете ги на плех за печење.
Темелно измијте го, излупете го и изрендајте го ренчето ситно. Измијте го магдоносот, исушете го и сукајте го ситно. Измешајте ги двете со лебници, сол, бибер и преостанатото масло.
Распределете ги трошките рамномерно врз филетите од лосос. Печете во загреана рерна на 200 ° C (вентилаторска рерна: 180 ° C, гас: ниво 3) 10-12 минути. Во меѓувреме зготвена цвекло, исплакнете под ладна вода и излупете. Прво исечете на парчиња, па стапчиња.
Измијте го копарот, тресете го сувиот, извадете ги знамињата и исечкајте. Загрејте го путерот во тенџере и загрејте ги стапчињата цвекло во неа. Сол, бибер и додадете копра. Ставете го сварениот сос на загреани плочи. Одозгора наредете стапчиња од лосос и цвекло. Истурете ја павлаката во сосот користејќи вреќа за цевки и послужете ја веднаш.