Рецепт за печени филети пастрмка Јадете попаметно
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 0,6 мг | (75%) | |
| Витамин Д. | 18,7 µg | (94%) | повеќе |
| Витамин Е. | 11,6 мг | (97%) | |
| Витамин К. | 156 μg | (260%) | |
| Витамин Б₁ | 0,5 мг | (50%) | |
| Витамин Б₂ | 0,5 мг | (45%) | |
| ниацин | 13,7 мг | (114%) | |
| Витамин Б₆ | 0,7 мг | (50%) | |
| Фолна киселина | 305 µg | (102%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 3,7 мг | (62%) | |
| Биотин | 10,5 μg | (23%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 5 микрограми | (167%) | повеќе |
| витамин Ц. | 85 мг | (89%) | |
| калиум | 1.565 мг | (39%) | повеќе |
| Калциум | 126 мг | (13%) | повеќе |
| магнезиум | 142 мг | (47%) | повеќе |
| железо | 4 мг | (27%) | повеќе |
| јод | 30 µg | (15%) | повеќе |
| цинк | 2,7 мг | (34%) | повеќе |
| заситени масти | 31,3 гр | ||
| урична киселина | 393 мг | ||
| холестерол | 178 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 10 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Измијте го и излупете го аспарагусот, исечете го долниот дрвенест крај. Парете го аспарагусот.
Печете мелени бадеми во тенџере без маснотии. Измијте ги пиперчињата и исечете многу ситно. Пире со путер. Зачинете со сол и бибер и оладете.
Загрејте ја рерната на 120 степени. Филете ги филетите од пастрмка со масло, зачинете со сол и бибер и ставете ги на плехот за печење. Покријте со алуминиумска фолија. Гответе во рерна околу 8 минути. Со овој метод на готвење рибата останува убава и сочна.
Загрејте го аспарагусот во путерот, додавајќи 2 лажици вода. За сосот од chive, ставете ја водата со бадемите да зоврие. Додадете го путерот од власец во водата додека енергично мешајте со размахването. Не готви. Зачинете по вкус и додадете малку сок од лимон.
Наредете го аспарагусот на загреани плочи. Одозгора поставете филети пастрмка многу внимателно (лесно се распаѓаат). Покријте го со сос од chive.
За гарнир, излупете ги компирите од јакна, исечете ги на парчиња и ставете ги во сад за печење. Намачкајте со стопен путер и сок од лимон и печете во рерна на околу 200 степени околу 10 минути. Посипете ги со власецот и послужете млако.