Рецепт за пица со јогурт одозгора

Рецепт за пица со јогурт одозгора. Едноставна закуска за брзо готвење дома

одозгора

Пица со јогурт одозгора има специјално тесто за пица, подготвено со масен јогурт, крцкаво однадвор, но меко одвнатре. Тоа е квасено тесто со навистина одлична текстура.

Од количините подолу, ќе добиете 2 пици со дијаметар од по 30 см.

Состојки за пица со јогурт одозгора

За тестото:

  • 350 гр брашно
  • 200 гр 10% масен јогурт
  • 75 мл топла вода
  • 1 лажичка рендана сол
  • 1 лажица рендан шеќер
  • опционално: босилек, оригано
  • 20 гр свеж квасец или 7 гр сув квасец

За полнење ќе користите:

    • 100 мл сос од домати
    • 30 мл маслиново масло
    • 100 гр шунка
    • 100 гр моцарела
    • босилек, оригано

За тестото измешајте ја млаката вода со шеќерот и квасецот и оставете да отстои пет минути. Потоа додадете јогурт и сол, и постепено брашно. Бидејќи формирањето на тестото зависи многу од конзистентноста на јогуртот, ако тој излезе премногу мек и не ја одржува својата форма на „топчест“, може да се додаде малку повеќе брашно. Месете меко тесто, оставете го да стаса додека не се дуплира за околу 30 минути.

По квас, тестото е поделено на два еднакви делови. Исто така, секоја топка се меси малку на набрашнета површина и се протега во форма на круг со дијаметар од околу 30-35 см.

Прелив за пица со јогурт

За полнење можете да користите се што имате при рака и што сакате. Можете да користите сос од домати со маслиново масло, неколку тенки парчиња шунка и моцарела.

Како да се пече биза со врв од јогурт

Печена пица со јогурт се пече на 240 степени C, со загреана рерна, во максималната фаза за оние со гас, десет минути. Подигнете малку тесто со шпатула за да проверите дали е испечено одоздола, но теоретски треба да биде совршено. Треба да се напомене дека пицата и лебот се печат на максимална температура во рерната.