Рецепт за пире од модар патлиџан Рецепти на мама - со информации за слика и калории

Овој рецепт за пире од модри патлиџани е идеја за рецепт за брзо и лесно сами да направите добро зачинето пире од модри патлиџани.
Пирето од модар патлиџан може да се сервира како намаз на тост леб или багет, за потопување и исто така како гарнир за скара.

Состојки: за 1 модар патлиџан

Подготовка:

За подготовка на ова Рецепт од пире од модар патлиџан прво треба да се готви пулпата од модар патлиџан.
Обично модар патлиџанот се сече по должина и се готви во рерна малку време, а потоа меката пулпа се отстранува од кожата и се чисти заедно со зачините.

Јас лично готвам модар патлиџан во добро солена вода за готвење (1 ниво лажица сол за 1 литар вода) и малку сок од лимон, во зависност од големината на модриот патлиџан, мек за околу 15 - 20 минути.
Потоа извадете ја модриот патлиџан од зовриена вода, исплакнете со многу ладна вода и оставете малку да се олади.
Потоа ставете ја многу меката модар патлиџан на чинија, излупете ја кожата, а потоа покријте ја со фолија и оставете ја да се излади добро во фрижидер.

За завршување на пирето од модар патлиџан:
Ставете меко варена пулпа од модар патлиџан во тесен сад за мешање и
Додадете чешне лук исечен на мали парчиња, билки од Прованса, 1 лажичка сок од лимон, сол и бибер по вкус и 1 лажица маслиново масло.

Исчистете ја целата маса од модри патлиџани со рачен мешалка, пробајте дали зачините одговараат на вашиот личен вкус. Ако не, зачинете го сега.
Истурете го пирето од модри патлиџани во помал сад и чувајте го покриен со фолија во фрижидер додека не го изедете.

Рецептот за пире од модар патлиџан за една модар патлиџан содржи вкупно околу 120 kcal и приближно 8 g маснотии

---