Рецепт за полнета пиперка - полица на баба

Рецептот за полнета пиперка е идеален за срдечно и вкусно семејно јадење. Лесна подготовка е да се направи, тајната е само да се користат состојки со највисок квалитет.

полнета

Ако сакате да подготвите вкусна и сочна полнета пиперка за вашите најблиски, следете го рецептот и порано отколку што мислите дека ќе бидат подготвени да ги стават на масата.

Време на подготовка: 1 час и 20 минути

Број на порции: 6

состојки:

За пиперки:

  • 700 гр мелено месо
  • 12 пиперчиња
  • 2 кромид
  • 1/2 чаша ориз
  • 1/2 куп копра
  • 1/2 куп магдонос
  • 1 лажичка пиперка
  • 1 лажичка сол
  • 1 лажичка црвен пипер
  • 100 ml супа од домати
  • 1 лажичка доматна паста
  • 3 ловорови лисја

  • 2 лажици Супериорно брашно 000 Полица на баба
  • 250 ml супа од домати
  • 3 лажици масло
  • 1 ловоров лист
  • пипер
  • сол
  • шеќер

Начин на подготовка:

За почеток, измијте ги пиперките под силен прилив на ладна вода, а потоа исчистете ги од семето внатре. Оставете ги да исцедат со лицето надолу, додека го ставате меленото месо во голема чинија. Додадете ситно исечен кромид, сол, бибер, ориз, црвен пипер, сецкани зеленило и доматна паста. Мешајте енергично додека целиот состав не биде хомогена.

Земете ја секоја пиперка и ставете го месниот состав внатре во нив, без целосно да ги наполните. Имајте на ум дека во рерна оризот отекува доста, и ако ги наполните пиперките од почеток, ризикувате да ве исфрлат.

Кога ќе завршите, ставете ги еден до друг во големо тенџере. Одделно, варете околу еден литар и половина вода. Кога водата ќе почне да врие, истурете ја преку пиперките во тенџерето. Бидете внимателни да ги ставите со отворот за да не го изгубите составот внатре. По истурање на вода, посипете со сол во прав и додадете ловоров лист. Потоа ставете го тенџерето со пиперки на оган и оставете сè да зоврие. Додадете ја супата од домати и од овој момент треба да ја оставите да врие околу еден час.

Во меѓувреме можете да го подготвите сосот. Во помало тенџере на оган, истурете го маслото и полицата на баба Супериорен брашно 000, добро мешајќи ги. Истурете малку од супата во која ги вареа пиперките над оваа мешавина, а потоа додадете ја супата од домати. Измешајте сè многу добро додека не добиете постојан состав, а потоа додадете сол, шеќер и бибер по вкус.

За да го послужите овој препарат, ставете ги полнетите пиперки на чинија и украсете ги со вкусниот и лут сос. Сè што треба да направите е да ги поканите вашите најблиски на вечера и да уживате заедно во вкусен оброк.