Рецепт за пост „Баклава“

Не знам колку е оригинален рецептот, ако одговара на турската/грчката верзија, но не е многу важно. Имавме неколку списанија со неколку варијанти на рецепти кои ги комбиниравме во зависност од тоа какви состојки имавме низ куќата и колку долго сакавме да готвиме.

рецепт

Па да почнеме:) Јас ја направив баклавата во плехот во рерна, во кој чаршафите цврсто се вклопуваа и излегоа околу 12-14 порции баклава.

Прашај ме што сакаш или остави ме на мира! - Том III на.
Новиот Ронделе де ла СаноВита

Оставив добро да се стопат листовите за пити, како што беше напишано на пакувањето.
Ги мелев оревите со додаток за сечење миксер и ги мешав со 2 лажици цимет.
Поделете се на 3 листови, бидејќи имавме 10 листови во пакетот, ставаме 4-3-3. Ја подмачкав тавата со масло и ставив лист пита. Го подмачкав со масло и го ставам следниот лист. Истото се додека не го завршив првиот дел од чаршафите. Ставам половина од количината на ореви над неа. Продолживме да го ставаме вториот дел од листовите за пита, подмачкан со масло. Потоа ги ставам остатокот од оревите и последниот дел од намастените чаршафи.
Ја исекуваме баклавата пред да ја ставиме во рерна во каква форма сакаме. Ставете ја во рерна на 200 степени и оставете ја околу 40-50 минути, додека убаво зарумени. За тоа време го подготвуваме сирупот: ја вариме чашата вода заедно со шеќерот и суштината на румот. Кога смесата ќе зоврие, тргнете ја од оган и оставете ја да се излади. Додадете мед и цимет кога сирупот е врел и оставете го да се раствори. Сирупот мора да биде врел кога ќе ја прелиеме со баклавата и не смее да биде многу течен, така што ќе остане на листовите погоре. Оставете да се излади, добро сирупувајте и украсете со мелени ф’стаци.
Баклавата излезе слатка и многу вкусна од индустриските количини цимет што ги користев, но како и секој десерт има многу калории: 100 грама имаат околу 300 калории. Тоа е многу вкусен пост рецепт и вреди да се испроба.