Рецепт за пост на храна од леќа или колбаси Урбани вкусови
Рецепт за храна од леќа за пост или со колбаси. Леќа со зеленчук и сос од домати. Едноставна и здрава посна храна или вкусен гарнир за пржени или варени колбаси, ќофтиња или пржено месо. Рецепти од леќа. Рецепти за посна храна. Рецепти од колбаси.
Како да се готви леќа? Како да се готви сушена зелена или портокалова леќа? Вегански рецепт за зеленчук.
Ова јадење од леќа е навистина добро! Јас го правам со кромид, лук, моркови, пиперки (по избор) и сок од домати и го ароматизирам со ким, во трансилвански стил. Ставив и една лажичка црвен пипер (црвен пипер) за дополнителна боја и вкусови. Некои луѓе ставаат ловоров лист, не е во ред ниту тоа.
Во Трансилванија и Банат се прави храна од леќа за Нова Година (новогодишна ноќ). Тоа е традиција земена од католиците и евангелистите и се вели дека леќата изедена на новогодишната ноќ внесува изобилство во домот. Германците го нарекуваат Линсен, Италијанците леќа, англиска леќа, француска леќа и Унгарци леќа. Најпозната е зелената леќа де Пуј (леќа vert du Puy) - регион на Франција.
Јас сум направил една во минатото салата од леќа со суров зелен кромид и масло од тиква - рецепт тука. Може да се сервира и топло и ладно како самостојна или како гарнир.
Најчесто користам суво зелена леќа, но можете да изберете и сорти на портокалова или црна леќа (леќа белуга). За да го скратите времето за готвење од ваков вид, можете да користите леќа од конзерва од пазарот. Тие содржат само леќа варена во солена вода. На сликата подолу можете да ја видите леќата што ја користев.
Знајте дека леќата (за разлика од сувиот грав) врие многу брзо и не треба да се потопува со часови во ладна вода. Не е задолжително ниту да се вари одделно, особено ако рецептот дава одредена количина на течност (како во овој случај). За сигурност, леќата сè уште можете да ја запалите во солена вода, но не ги варете целосно, бидејќи се распаѓаат.
Од количините подолу добивме прибл. 4 порции храна од леќа.