Рецепт за предење на елени - рецепти и диети

Рецепт за колачиња „Елен спин“

елени

300 гр брашно, 200 гр путер, 150 мл дебел крем, 60 гр шеќер во прав, 100 гр ореви, 100 гр кубен шеќер, кора од лимон, лажичка ситна сол, плик со ванилин шеќер, јајце за ширење.

Во сад, истријте го мекиот путер со шеќер, крем, рендана кора од лимон, ванила и сол, и на крај додадете го брашното. Тестото измешајте го добро со лажица, па месете го рачно, 2-3 минути и оставете го да се излади, од вечер до утро, или 2-3 часа во кујна.

Ферментите во кремот ќе делуваат како квасец. После тоа, тестото се става на маса или на најлон лист, добро попрскано со брашно, му се дава форма на правоаголник со рака, притискајќи го со дланка, така што насекаде има иста дебелина и прави рабови. Посипете со малку брашно и одозгора, а потоа намачкајте со сукало во дебелина од 3-4 мм.

Изматете го јајцето со вилушка додека не се пени малку, раширете го на листот и распространете го со четката. Оревите, исечени на подебели парчиња, а потоа исецкани со нож, се мешаат со кубниот шеќер кој е смачкан со чеканот за месо (така што парчињата остануваат големи колку грашокот) и се шират рамномерно над намастениот лист; лесно притиснете, со сукало, над оревите и шеќерот, за да се постават подобро, без да влезете во тенкиот тесто целосно.