Рецепт за пржени печурки за домашна тава за печурки
Пржени печурки - класичен рецепт за тава за печурки без крем, но со кромид и сланина
Пржените печурки секогаш ме потсетуваат на минатото, кога барав печурки со моите родители во шумата: печурки од порчини, костени, лустери и ко. секогаш завршуваше на купишта во нашите кошеви. Дома, печурките потоа беа ослободени од лоши точки, стара постава на цевки и голтки пред да бидат преработени во срдечна тава со печурки со кромид и сланина.
И денес сум сè уште голем fanубител на пржени печурки. И да бидам искрен: тие имаат најдобар вкус кога ќе ги пронајдете сами. Барањето печурки во шумата е забавно, бидејќи се движите во природа и ја ослободувате главата од секојдневниот стрес. Но, важен совет за почеток: соберете ги само печурките што ги знаете. Препорачуваме на сите неискусни учесници да учествуваат на семинар за печурки - погледнете наоколу, всушност има некаде во секој град.
- 500 гр мешани печурки (костени, печурки од порцини, печурки од путер, лустери.)
- Разјаснет путер
- 1 кромид
- 100 гр сланина во коцки
- сол и црн пипер
За пржени печурки прво треба да ги исчистите печурките, т.е отстраните сè што не е убаво за печурката. Потоа темелно ги миете печурките и исечете ги на мали парчиња. Исто така излупете кромид и ситно исечете го на коцки.
Загрејте малку прочистен путер во тава и потоа додадете кромид на коцки, сланина и печурки. Сега пржете ги печурките 15 минути со затворен капак, пред повторно да ја пржите тавата со печурки 15-30 минути без капакот.
Вашите пржени печурки се подготвени кога се меки. Потоа правилно ги зачинувате со бибер и сол и ги сервирате со леб од билка или пире од компири.
Уште еден совет на крајот: како мерка на претпазливост треба да го чувате отпадот од печурки еден ден. Ако нешто тргна наопаку - гадење ... лекарот или експерт за печурки може да утврди која печурка била отровна или не јаде.
И, ако имате премногу печурки за пржење, тогаш зошто да не ја испробате оваа вкусна супа од шумски печурки.
Дали ви се допаѓа овој рецепт? Потоа следете ме на Фејсбук или Инстаграм за секогаш да бидете во тек.