Рецепт за ражничиња од рула, ЕДЕКА

Руладите се исто така задоволство во лето и може да се подготват вкусно на скара. Месото исполнето со сланина прошетајте го и уживајте свежо од решетката со зеленчук.

За ражничи:
4 говедско рула
сол
пипер
4 лажиче сенф, средно жешко
12 парчиња сланина
2 лажици растително масло

За зеленчукот:
60 гр кромид, црвен
1 чешне лук
300 гр домат
250 гр тиквички
30 гр маслиново, црно, без јама
2 лажици маслиново масло, ладно цедено
80 мл розе вино
1 лажица масло оцет балсамик
1 лажица рузмарин
сол
пипер

Ставете ги роладите рамо до рамо на работната површина, зачинете со сол и бибер и измијте со сенф. Ставете по 3 парчиња сланина на секоја од руладите. Преклопете ги роладите на страните и навивајте се од тесната страна. Завиткајте ја секоја рулада со филм за замрзнување и замрзнете ја околу 30 минути.

Во меѓувреме излупете и ситно исечкајте го кромидот и лукот за зеленчукот. Накратко избришете ги доматите, изладете ги во ладна вода, излупете ги, извадете ги на четвртина, извадете ги стеблата и семето - поминете ги низ сито, ставете го сокот од домати настрана - исечете ја пулпата на мали коцки. Измијте ги тиквичките, извадете ги корените и стеблата, исечете ги на парчиња дебели 0,5 см. Преполовете ги маслинките.

Извадете ја роладата од замрзнувачот, извадете ја фолијата и исечете ја секоја рула на парчиња со дебелина од 2 см. Ставете ги парчињата рулада на натопените дрвени ражничи. Четкајте со масло и решеткајте ја на загреана скара на не премногу висока температура околу 15 минути. Често вртете ги ражените.

Загрејте го маслото во тенџере, испржете го кромидот и лукот, додадете тиквички и кратко соте. Истурете сок од домати, вино и оцет и зачинете со ситно сецкан рузмарин, сол и црн пипер. Намалете го огнот и чорбајте ги тиквичките околу 5 минути. Додадете домати и маслинки на коцки и оставете да се крчка уште 2 минути. Чувајте го садот со зеленчук топло на работ од скарата.

Наредете ги роладите ражничи, посипете ги со сецкан магдонос и послужете ги со зеленчукот.

Откријте го нашиот класичен рецепт за рулада или пробајте го овој вкусен рецепт за цевапчици! Дали сакате уште малку рулада од говедско месо? Кликнете преку нашите рецепти за говедско рум .

Референтна сума за просечен возрасен според LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

30 мин 30 мин
Тешка светлина
Вегетаријанец без глутен

40 мин 40 мин
Тешка светлина
Веган без глутен

20 мин 20 мин
Тежок медиум
Без глутен Без глутен

45 мин 45 мин
Тешка светлина
Без глутен без лактоза

25 мин 25 мин
Тешка светлина
Вегетаријанец без глутен

Се тркалаат, се полнат, уживаат: рецепт за ролади ражничиња

За нашиот рецепт за ѓубриво од ролад, завиткајте го месото зачинето со сол и бибер од тенки парчиња, како и обично. Полнење од сланина и сенф обезбедува типичен вкус што ја карактеризира класичната рулада од говедско месо. Ако цврсто ги засукавте парчињата месо, препорачуваме да ги исечете руладите на парчиња тенки околу 2 см, бидејќи ова го олеснува расипувањето на месото. Алтернативно, можете да ги поправите роладите со прстиња за ролада и да ги поставите на скара. Нашите грчки ролади, за кои свинското месо е полнето со шунка, фета и спанаќ, се вкусна варијанта. Филети од дојка од мисирка, исто така, може да се подготват како ролад и да се полнат со моркови и спанаќ, на пример. Во секој случај, важно е парчињата на раженот да не бидат премногу големи за месото да се готви на решетката.

Совет: Ако користите дрвени стапови, потопете ги во вода пред околу 30 минути. Тие отекуваат и подоцна се собираат заедно како резултат на топлината на скарата, така што месото може лесно да се отстрани од стапчињата. Истиот ефект може да го постигнете со метални ражничи ако ги миете со малку масло.

Гарнитури за вашиот рецепт за ражники од ролад

Крцкава багета од билки од скара со нејзиниот вкусен путер од билки го истакнува нежниот вкус на месото. За диета со малку хидрати z. Б.Аспарагус како гарнир, кој се бари на пареа во сопствен сок и со тоа ја надополнува аромата на скарата од сочните ражничиња од ролад. Секако, може да послужите и каков било друг зеленчук на скара, како тиквички, печурки или пиперки на вашите ражничи, во зависност од вашиот вкус. Класична салата од компир или тестенини е исто така совршена за скара. Конечно, соодветна чаша вино го заокружува нежното јадење со месо. Препорачуваме светло црвено вино, особено за рецепти за говедско рум, со кои можете да ја завршите летната вечер на тераса или во градина.

Ви се допаѓа зачинето и пикантно, но сакате да оди побрзо од нашиот рецепт за ражен ражен? Тогаш ја препорачуваме нашата салсича од скара, италијански колбаси со силна арома.

* Пон-Саб, од 8 до 20 часот, бесплатно од германската фиксна и мобилна мрежа