Рецепт за рижото од печурка ЕДЕКА

Рижото со печурки со пармезан Класик меѓу јадењата од италијански ориз: Рижото има добар вкус со широк спектар на состојки. Па зошто да не со печурки? Нека се инспирирате и гответе го рижото од печурки!

За рижото:
200 гр печурки, кисела (цела глава)
100 мл парчиња печурки (дренажен фонд)
2 лажици масло од репка
1 лажичка путер
300 гр ориз рижото
100 ml бело вино, суво
сол
пипер
500 ml супа од зеленчук
2 кромица
100 гр пармезан
0,5 куп магдонос, мрачен

Ставете ги печурките во сито и соберете ја водата во сад. Излупете ги shallots, ситно исецкајте ги на коцки и загрејте ги заедно со масло од репка во тенџере.

Во тенџерето додадете ги путерот и печурките и соте ги додека кромидот не стане проlирен.

Исто така, додадете ориз од рижото и пот 3 минути додека добро мешате. Потоа деглазирајте со бело вино и зачинете со добра сол и бибер.

Зеленчукот од зеленчук ставете го да зоврие заедно со водата од печурка во посебен сад.

Оставете го рижото да крчка 25-30 минути на средна топлина и додадете малку супа со голема лапа за време на готвењето. Повремено мешајте за подобро да ја дистрибуирате течноста.

Пармезанот грубо изрендајте го, исплакнете го, исушете го и ситно исечкајте го магдоносот. Двете додадете ги во рижото, промешајте повторно и послужете. Пробајте го и ова рижото со печурки. Нордиската кујна, исто така, има да понуди многу деликатеси - не заборавајте да ги испробате нашите шведски рецепти! Можете да подготвите индонезиско традиционално јадење користејќи го нашиот рецепт Наси-Горенг.

Референтна сума за просечен возрасен според LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

25 мин 25 мин
Тежок медиум
Без глутен Без глутен

45 мин 45 мин
Тежок медиум
Вегетаријанец без глутен

50 мин 50 мин
Тежок медиум
Без глутен без лактоза

80мин 80мин
Тежок медиум
Вегетаријанец без глутен

Рижото со печурки: вака функционира италијанското јадење со ориз

Готвењето рижото од печурки започнува - како и секогаш - со избор на соодветни состојки. Тука е важно да се најде соодветен ориз. Ако ова е означено како рижото ориз, може да се користи без никакви проблеми. Инаку, препорачуваме сорти како што е зрното ориз Арборио, кое исто така го содржи оризот од рижото ЕДЕКА. Но, исто така можете да експериментирате! Постојат само неколку упатства за тоа какво сирење треба да се користи: Традиционално, рижото од печурка се прави со пармезан, но и други видови сирење импресионираат со свој вкус. Откако ќе се решите за вашите омилени состојки, готвењето ориз е детска игра: кромидот се сече на коцки и се загрева во тенџере со масло, путер и печурки. Потоа се додава оризот и по околу три минути се деглазира со вино и се зачинува со сол и црн пипер. Зеленчукот и водата од печурките од чашата или од конзервата се загреваат одделно и се додаваат постепено.

На крај, римото од печурка се додаваат пармезан и магдонос. Сега ништо не може да застане на патот да уживате во вашето кремасто рижото! И ако сè уште ви остануваат печурки или сте зафатени да се собирате наесен, пробајте го нашиот рецепт за рендано месо со печурки. Наш совет: При избор на вино, проверете дали е суво и не е кисело - ова создава оптимална, избалансирана арома.

Не мора секогаш да бидат печурки!

Рижото со печурки е само една од многуте можни варијации за ова разновидно јадење со ориз! На пример, ако претпочитате бели лустери од печурки, овде ќе го најдете вистинскиот рецепт. Ако сакате сезонска храна да биде на маса, пробајте го нашето вкусно рижото од аспарагус на пролет. Овој и многу други рецепти за рижото, како што е рецептот за рижото од печурка порчини, можете да ги најдете во нашата колекција рецепти!

Рижото не мора да биде главно јадење, дури и ако тоа е секако очигледно со рижото од печурка: Како гарнир, садот исто така ја исекува фината фигура, како во рецептот за сати со свежо рижото од вар.

Други рецепти за ориз за готвење дома

Оризот може да се подготви на многу различни начини. Нашето рижото од печурка е само еден, особено италијански, начин на подготвување на житото. Ако го свртите погледот кон Шпанија, на пример, паелата е традиционално главно јадење таму. За разлика од рижото, состојките за јадењето од шпански ориз се подготвуваат на тава на отворен оган. Запознајте ги рецептите за ориз од други култури - тука ќе најдете јадења од ориз од целиот свет. Без разлика дали на крајот ќе одлучите за наси горенг, суши или рижото за печурки - сите се вкусни!

* Пон-Саб, од 8 до 20 часот, бесплатно од германската фиксна и мобилна мрежа