Рецепт за саламура од риба - полица на баба

Рибината саламура е традиционално јадење од областа на Дунав, која се прошири на сите агли на земјата. Вкусно и многу миризливо, тоа е идеална храна за деновите кога сакате да подготвите нешто лесно.

баба

За совршено искуство со јадење, можете да послужите саламура од риба со топла и кремаста палента, подготвена со полицата на бабата Olai Extra Gold.

Време на подготовка: 1 час

Број на порции: 8

состојки:

  • 1 крап или друга риба, како сакате
  • 50 ml масло
  • 650 мл вода
  • 1 куп магдонос
  • 1 ловоров лист
  • 1 глава лук
  • 1 куп мајчина душица
  • 500 гр зрели домати
  • 4 капсикуми
  • 4 лути пиперки
  • сол бибер
  • 2 лажици оцет

Начин на подготовка:

Започнува со главниот лик: рибата. Исчистете го многу добро од коски и лушпи, а потоа измијте го под силен прилив на ладна вода и избришете го со крпа. Исечете ја рибата во медалјони и посипете малку сол одозгора за малку да омекне. Оставете го да одмори околу 15 минути за да ја нацрта својата сол.

Во меѓувреме, загрејте ја скарата многу добро. Многу е важно скарата да се загрева кога ја поставувате рибата, во спротивно ризикувате да се лепи. Подмачкајте ја рибата со масло низ целата површина, па ставете ја на скара покрај доматите, пиперките капиа и лутите пиперки.

Откако зеленчукот и рибата се подготвени, ставете ги во посебни чинии.

Сега е време да се подготви ароматичен сок од саламура. За да го направите ова, започнете со лупење на зрелите домати и изгмечете ги со вилушка. Потоа земете пиперка капија и лута пиперка, излупете ги и исечете ги на мали коцки. Кога ќе завршите, излупете го лукот, исечкајте го, а потоа оставете го настрана.

Подгответе големо тенџере и истурете ја водата што ја зачинувате со бибер, ловоров лист и мајчина душица. Кога водата ќе почне да врие, додадете ги доматите заедно со сецканите пиперки. Оставете сè да крчка на средна топлина, а потоа додадете лук и оцет. Исклучете го огнот и пробајте го сокот за да пробате дали е доволно миризлив.

За да го сервирате садот, сè што треба да направите е да го истурите со вкусниот сок врз печената риба. Покријте го садот со капак за да кисна околу 20 минути, а потоа ќе можете да уживате во вкусна солена риба. Додека подготовката ги собира сите свои вкусови, имате време да подготвите вкусна палента од полицата на бабата Mălai Extra Gold.

Еве како да готвите вкусна и вкусна саламура од риба во само неколку чекори, идеална за семеен оброк.