Рецепт за салата од печурки ЕДЕКА

Хранлив и вкусен во исто време. Печурките може да се уживаат во безброј варијации. За нашиот рецепт за салата од печурки, пржете ги печурките и комбинирајте ги со ракета, домати од цреша и прелив од мед сенф.

Облекување со мед сенф
2 лажици мед
1 лажица сенф
2 лажици природен јогурт
2 лажици кисела павлака
3 лажици маслиново масло, ладно цедено
4 лажици бел вински оцет
1 нотка сол
1 нотка црн пипер, мелен

Состојки:
250 гр печурки, кафеави
2 парчиња чешне лук
150 гр домати од цреша
80 гр ракета
50 гр спанаќ бебе
0,5 магдонос
60 гр сирење пармезан
50 гр бор ореви
2 лажици маслиново масло
1 лажица сос од соја

Исчистете ги печурките, скратете ги стеблата ако е потребно и исечете ги на парчиња. Излупете и ситно исечкајте го лукот. Измијте го доматот од цреша, исечете го на половина. Измијте ја ракетата, спанаќот и магдоносот и вртете го на суво. Извадете го магдоносот од дршката и измешајте со ракетата и спанаќот. Пармезанот грубо исечете го на ренде во кујната.

Печете ги боровите ореви во нелеплива тава додека не поруменат, извадете ги и додадете маслиново масло. Додадете ги печурките и лукот и соте 2 минути. Деглаз со сос од соја.

За облекување, промешајте заедно мед, сенф, јогурт, павлака, маслиново масло и оцет од бело вино. Зачинете по вкус со сол и црн пипер.

Наредете ја салатата од печурки на чинии и послужете украсена со борови ореви и прелив од мед сенф.

Референтна сума за просечен возрасен според LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

5 мин. 5 мин
Тешка светлина
Без глутен Без глутен

30 мин 30 мин
Тежок медиум
Вегетаријанец без глутен

60 мин 60 мин
Тежок медиум
Вегетаријанец без глутен

Рецепт за салата од печурки: со ракета и домати

Како сигурен снабдувач на протеини, печурката не само што има свое место во палео кујната, веганите и вегетаријанците исто така ја ценат хранливата печурка. Особено што неговиот вкус може лесно да биде во чекор со неговата хранлива содржина. Користете кафеава верзија за нашата салата од печурки. Има вкус малку поинтензивно од белите сорти и има и повеќе залак. Наместо да ги испечете, печете ги печурките со лук во тавата, покријте ги со соја од соја и потоа комбинирајте ги со ракета, спанаќ за бебиња, пармезан и домати од цреша и прелив со мед-сенф. Ова ја прави нашата салата од печурки совршена придружба на вашата вечера. Исто така, ја збогатува забавата за забави на вечер на скара или е погодна како целосен, а сепак лесен оброк, на пример во топла сезона.

Чисти печурки за салата од печурки, супи и салати со тестенини

Пред да подготвите печурки, треба да ги исчистите - исто така и за нашата салата од печурки - но избегнувајте проточна вода. Во водата, печурките само се впиваат и ја губат аромата. Користете мека четка за чистење на печурките. Можете веднаш да ги решите мрсните печурки со постојани точки на притисок. Исто така е важно да ги пребарате печурките за нашата салата од печурки. Во спротивно тие ќе се варат во сокот и ќе станат тешки. Благодарение на нивното цврсто месо, кафеавите печурки се исто така погодни за скара. Ова можете сами да го пробате со нашиот рецепт за печурки на скара и исполнети. Можете да ги пребарувате печурките - како и нашата салата од шпагети со ракета - исто така комбинирајте со тестенини. Нашата винегрета со магдонос оди добро со неа за обилното зачинување или едноставно како варијација. Патем, печурките не само што имаат вкус во цврста форма, како во нашата салата од печурки. Неговата фина арома добро се вклопува со кремот: нашата супа од печурки ги комбинира двете состојки на особено вкусен начин!

* Пон-Саб, од 8 до 20 часот, бесплатно од германската фиксна и мобилна мрежа