Рецепт за шкотски јајца од рерната Китченгирлс
Одлична идеја - не само за Велигден: јајцата завиткани во мелено месо се совршена закуска - или целосен оброк со салата.
„Шкотски јајца, што би требало да биде тоа“, помислив кога првпат го прочитав терминот на менито и неизбежно требаше да мислам на единствените јајца што ги користеше баба ми ги чуваше во тегли во нејзината визба.
Шкотските јајца немаат никаква врска со страшно вкусните солени јајца. Напротив: тие се многу вкусни!
„Скотч-јајцата“ доаѓаат - како што сугерира името - по потекло од Шкотска и се популарна закуска таму, на пример во пабови. Во оригиналниот рецепт, јајцата се премачкуваат со мелено месо, а потоа се пржат - совршен придружник на алкохол .
Мојата верзија е малку полесна - генерално не сакам длабоко пржење дома, затоа претпочитам да ги готвам шкотските јајца во рерна. Вкус е исто толку добар - и вашата кујна не мириса на пржење маснотии во следните 14 дена.
Патем, претпочитам да ги јадам шкотските јајца со зелена салата и парче свежа багета.
Состојки за 2 - 4 порции
- 4 тврдо варени јајца
- 250 гр месо од колбаси (или зачинето мелено месо)
- нотка рендан морско оревче
- 1 мал кромид
- 1 јајце, одвоено
- 75 гр плус 2 лажици презла
подготовка
- Излупете ги тврдо варените јајца. Излупете и ситно изрендајте го кромидот.
Калории: 306
Протеини: 22-ри
Маснотии: 15-ти
Јаглехидрати: 17-ти
Порции: 4-ти