Рецепт за слабеење или дијабетичар - Супа од зеленчук со пилешки гради

Меѓу зеленчуците што се користат при подготовката на супата се и целерот и боранијата - обајцата имаат одлични својства за одржување на нивото на шеќер во крвта во нормални вредности, толку корисни за слабеење.

За подготовка користевме брзо замрзнат зеленчук - кој е исто толку хранлив како и свежиот, замрзнувајќи се веднаш по бербата.

За подготовка на супа потребни ни се следниве состојки:

Зеленчук - моркови, кромид, целер, пашканат, мешунки од зелен грав, корен од магдонос (користев мешавина од брзо замрзнат зеленчук, комерцијално достапен).
Пилешки гради - 2 парчиња
10 мл сончогледово масло
зачини - сол, бибер, црвен пипер.
Зелените - магдонос, ариш.
Карфиол по избор, зелка, брокула.

Начин на подготовка:

Излупете и измијте го кромидот, а потоа исечете го на коцки.
Ставете ја тавата на оган, ставете 5-10 мл масло (1-2 лажички), оставете го маслото да се загрее,
потоа додадете го кромидот. Во меѓувреме, ставете тенџере со вода да зоврие.

Гответе го кромидот на врело масло 2-3 минути, на тивок оган, често мешајќи за да не изгори.
Кромидот не треба да се превари, бидејќи не е здрав. Всушност, целиот овој процес на стврднување во маслото е малку нездрав, повеќе се користи за да се даде подобар вкус на супата и малку маснотии (масло) - за да се отстранат сите нездрави аспекти, може да се вари кромид без стврднување, и без користете масло Кон крајот на калењето, се додаваат зачини, според вкусот - сол, бибер, црвен пипер. За да бидете здрава супа, не претерувајте со зачини.

Измијте ги пилешките гради добро, а потоа исечете ги на коцки, ниту премногу големи, ниту премногу мали. Во истата тава во која се готви кромидот, ставете ги пилешките гради да поруменат малку од двете страни, додадете малку зачини, не премногу како што ставам кромид.

Ставете го кромидот и пилешките гради во речиси зовриена вода, а потоа додадете го остатокот од зеленчукот.

Се меша со дрвена лажица, а потоа врие 30-40 минути.

Постепено додавајте зачини по вкус - сол, бибер, црвен пипер, итн.

На крајот, додадете сецкани зелени - магдонос, ариш и варете уште 3-5 минути.

Слабејте со јадење здрава супа од зеленчук со пилешки гради. Зеленчукот има низок гликемиски индекс, па затоа е идеален за слабеење и дијабетес.

Погледнете тука и други рецепти: [слајдшоу_распоредување