Рецепт за супа Мишо ЕДЕКА

Мисо супата е веган и составен дел од јапонската кујна. Пробајте го нашиот рецепт со алги вакаме, тофу, сусам и млад кромид и послужете им автентично јапонско јадење на вашите најблиски.

20 листови алги вакаме, исушени
200 гр тофу
2 лажиче мисо паста
2 млад кромид
2 лажички семе од сусам
сол

За мисо супа, натопете ги вакаме алгите во доволно вода 10 минути и исцедете ги низ сито. Исечете го тофу во коцки.

Во тенџере ставете три алги вакаме заедно со еден литар вода и оставете да зоврие. Намалете ја топлината и додадете тофу. Внимателно промешајте ја пастата мисо. (Супата повеќе не треба да врие.)

Исечете го пролетниот кромид на ситни прстени и додадете го во супата заедно со семето од сусам и зачинете го со малку сол доколку е потребно.

Референтна сума за просечен возрасен според LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

15 мин 15 мин
Тешка светлина
Без глутен без лактоза

20 мин 20 мин
Тежок медиум
Без глутен Без глутен

70 мин 70 мин
Тежок медиум
Веган без глутен

30 мин 30 мин
Тешка светлина
Веган без глутен

60 мин 60 мин
Тешка светлина
Вегетаријанец без глутен

40 мин 40 мин
Тежок медиум
Веган без глутен

15 мин 15 мин
Тежок медиум
Без глутен без лактоза

30 мин 30 мин
Тежок медиум
Веган без глутен

Рецепт за супа Мишо: автентична јапонска кујна

Прво ја согледувате пријатната топлина. Ова е проследено со препознатливиот вкус што ги прави јапонските супи толку посебни. Може да биде главно јадење, рамен исполнет со азиски јуфки и месо или зеленчук, или супа од риба. Можеби сте одбрале повеќе едноставна супа од почетник. Што и да одлучите да користите при подготовка на вашата азиска супа, сосема е можно познатиот Паста Мисо служи. Пастата од соја, често направена од ориз или јачмен (и затоа не содржи глутен), обезбедува еден од најкарактеристичните вкусови на Јапонска кујна - и служи како основа за подготовка на нашите вкусни Супа од мисо. Со мешавина од алги, тофу, млад кромид, сусам и мисо, лесно можете да подготвите автентична азиска супа и дури не ви треба многу време.

Патем, моркови или печурки се исто така погодни како наслаги. Во некои рецепти се користи рибник, Даши наречен, користен како основа за да му даде на јадењето дополнителен вкус.

Во Јапонија, супите се јадат со стапчиња за јадење - вклучувајќи мисо супа. Ова значи дека влошката се зема со стапчиња за јадење и потоа се пие чорбата. Секако можете да користите и лажица супа како што сте навикнале.

Веќе знаев? Вие исто така си правите нешто добро со оваа супа: Бидејќи мисо супата не само што има одличен вкус, таа е богата и со Хранливи материи како магнезиум и фосфор. Двете хранливи состојки придонесуваат за нормален метаболизам што дава енергија. Патем: Мисо е ферментирана храна и содржи пробиотици. Затоа, не треба да готвите мисо супа (свежа или одмрзната ако ја замрзнавте). Ова ќе ги уништи бактериите во мисо-пастата, кои се сметаат за корисни за варење.

Miso, tofu & Co: готвење со вегетаријанци со типични азиски состојки

Во повеќето азиски кујни тоа е тофу важен дел од списокот на состојки, на пример, супа од кинески мие како коцки како зачинет додаток. Се користи и кога сами ја правите мисо супата според нашиот рецепт. Совет: Бидејќи нејзината фина текстура најдобро одговара за крем супи, изберете свилен тофу за тоа. Сè што треба да знаете за подготовка на тофу, можете да дознаете од нашиот експерт за ЕДЕКА, Кевин фон Холт.

Нашиот рецепт за супа мисо ја разбуди вашата curубопитност? Дали сакате да истражувате подлабоко во јапонската култура за готвење или да научите за други азиски супи, како што е нашиот рецепт за супа од удон и јадења? Тогаш, не заборавајте да бидете инспирирани од нашите азиски рецепти. На пример, можете да научите како да подготвувате суши, онигиразу, тајландски сате рашкувачи или пилешка тика масала.

Патем: азиската кујна е генерално богата со вегетаријански и вегански јадења. Додека тофу често го заменува месото во јапонска или кинеска кујна, индиските готвачи сакаат да користат мешунки. Супа од леќа или кари од леќа е дел од апсолутно стандардниот репертоар на индиската кујна - зошто да не пробате!

* Пон-Саб, од 8 до 20 часот, бесплатно од германската фиксна и мобилна мрежа