Рецепт за супа од јагниња - Рецепти за готвење и диети

СУПА ОД ЈАГЛЕН

2 л вода, 1 л борш, 1 кг јагнешко месо, 1 морков, 1 магдонос, 1 кромид, зеленчук, опашки од зелен кромид, сол, 3 лажици ориз, 1 жолчка од јајце, 2 лажици павлака.

Се вари во вода со сол главата и парчињата јагнешко месо. По вриење, земете ја пената и додадете: морков, магдонос и мал кромид, ситно сецкан. Кога ќе се свари, истурете го сварениот борш одделно и исцеден и додадете лист од магдонос, ситно исецкани опашки од зелен кромид и 2-3 лажици кисел и измиен ориз. Оставете го оризот да зоврие, ставете кисел вкус и исправете го во сад со жолчка и две лажици кисела павлака. Наместо ориз, можете да ставите кнедли подготвени како што следува: истријте лажица путер или маст со јајце, добро, сè додека не стане крем. Додадете сол и додајте брашно додека составот не стане како густ крем. Земете го со лажичка и оставете ги кнедлите во супа, кога врие. Се вари четвртина час.

---