Рецепт за супа од кнедли од црн дроб Јадете попаметно
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 9,1 мг | (1.138%) | |
| Витамин Д. | 1,8 μg | (9%) | повеќе |
| Витамин Е. | 1,5 мг | (13%) | |
| Витамин К. | 79,3 µg | (132%) | |
| Витамин Б₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Витамин Б₂ | 1,7 мг | (155%) | |
| ниацин | 11,5 мг | (96%) | |
| Витамин Б₆ | 0,6 мг | (43%) | |
| Фолна киселина | 333 μg | (111%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 4,2 мг | (70%) | |
| Биотин | 58,9 микрограми | (131%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 33 µg | (1.100%) | повеќе |
| витамин Ц. | 23 мг | (24%) | |
| калиум | 322 мг | (8-ми%) | повеќе |
| Калциум | 53 мг | (5%) | повеќе |
| магнезиум | 26 мг | (9%) | повеќе |
| железо | 4,7 мг | (31%) | повеќе |
| јод | 11 μg | (6%) | повеќе |
| цинк | 3,1 мг | (39%) | повеќе |
| заситени масти | 9,6 гр | ||
| урична киселина | 298 мг | ||
| холестерол | 271 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 3 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Отстранете ја кожата и тетивите од црниот дроб. Излупете и четвртина кромид. Мелење заедно со црниот дроб или исецкајте многу ситно. Победете го путерот додека не стане пенлив и додадете постојано пире од црн дроб, презла и јајце, постојано мешајќи.
Зачинете ја смесата со сол, бибер, риган и морско оревче и ставете го во фрижидер 1 час. Загрејте го месото. Исечете ги лобусите од масата на црниот дроб со две лажички и внимателно лизнете ги во супа.
Варете ги кнедлите на тивок оган 10 минути. Измијте го пиперчето, исушете го и исечете го на ролни. Се шири супата на плочи и се посипува со власецот.