Рецепт за супа од коприва за гладни урбани вкусови
Супа од коприва рецепт за борша на коприва Традиционален рецепт за супа од коприва со ориз и зеленчук, со ариш, кромид и зелен лук и кисело со борш. Едноставен и постен диетален рецепт, исклучително брз, здрав и вкусен. Како да направите супа од коприва?
Многу луѓе не знаат како да готват коприва. Ова го правам за прв пат супа од кисела коприва со борш според рецепт Буковина со ариш, зелен лук и леурка. Таму го изедов за прв пат, во пансион во Гура Хуморулуи. Бев скептична пред да го пробам бидејќи Трансилванијанката во мене не јаде често „лиснати“ супи и кога таа ќе мора да биде богата со млечни производи, пушено месо и пржени јајца (папара). Тоа е некако она што го правиме во Трансилванија супа од лобода, стевија, коприва или зелена салата - погледнете го рецептот овде.
Враќајќи се во супата од коприва (борша од коприва) од Буковина, признавам со раката на срцето дека ме освои од првата лажица! Експлозија на пролетни ароми, зелен лук и леурка, свежина и кисел вкус точно. Многу добро! Тогаш не сакав да го прашам рецептот, но го најдов тука. Покрај тоа, ги проучував и верзиите понудени од Силвија Јуркован и Раду Антон Роман и заклучив дека сум на вистинскиот пат во мисијата за реконструкција на оваа кисела пролетна супа. Некои рецепти исто така обезбедуваат партали од јајцето, додаде на крајот. Оставив едноставно, посно. Оние кои не сакаат борш може да го завршат со сок од лимон.
Јасно е дека се разликува целосно од трансилванските верзии и дека станува збор за густа, но лесна супа од зеленчук (калорично говорење), со парчиња морков и белило, задебелена со ориз и полна со попарени лисја од коприва. Здраво! Може да биде уште потенок ако се додаде повеќе течност.
Јас ви ги давам количините за 8-10 порции супа од коприва рецепт за борши од коприва. Садот ќе се испразни, ве уверувам!