Рецепт за супа од ориз и млеко

Ставете го млекото да зоврие, додадете мелена ванила и шеќер.

Посипете со пудинг од ориз и варете на тивок оган околу 40 минути, мешајќи повремено. Зачинете со рендана кора од лимон. Избравте готов оброк.

Ако ви требаат повеќе калории, можете да го замените млекото со дел од крем или да промешате снегулки путер. Ова исто така ја прави супата покремаста.

Послужете ја супата топла во чаши.

Нутриционистички вредности на 100 g на порција

Килоџули (kJ)	398,7 kJ	618,0 kJ
Килокалории (kcal)	94,2 kcal	146,0 ккал
Маснотии (g)	1,3 гр	2,0 гр
. од кои заситени масни киселини (g)	0,9 гр	1,4 гр
Јаглехидрати (g)	17,1 гр	26,5 гр
. од кои шеќер (g)	9,2 гр	14,3 гр
Протеин (g)	3,4 гр	5,3 гр
Сол (g)	0,1 гр	0,2 гр

Од декември 2014 година, угостителските компании се обврзани да ги информираат своите вечери за состојките што можат да предизвикаат алергиски симптоми или реакции на нетолеранција. Откријте кои се тие и што треба да размислите .

Име на производот: Дт: кравјо млеко; инж.: кравјо млеко; Француски: le lait de vache

Сето тоа е во млекото - тоа беше ветено од слоган за рекламирање уште во 80-тите години. Производителите тогаш беа во право! Има толку многу хранливи материи во млекото што е една од главните намирници во нашите географски широчини. На крајот на краиштата, може да се користи и на многу начини на нашето мени.

Дали веќе знаевте По природа, млекото не било наменето за возрасни. Ензимот лактаза, кој го разградува млечниот шеќер во тенкото црево, го произведува организмот само во детството - сè додека бебето пие мајчино млеко. Ако ензимот недостасува во зрелоста, луѓето во Европа сега се сметаат за нетолерантни на лактоза. Порано беше нормално. Фактот дека особено Европејците денес можат да пијат млеко во зрелоста денес се должи на мутација на генот што започна пред многу одамна.

Пред околу 7.000 години, Сахара сè уште беше зелен предел каде што номадите пасеа добиток. Истражувачите открија фрагменти од глинени садови од ова време со млечни маснотии кои се лепат на нив. Ова докажува: Дури и тогаш, млекото од крави, овци, кози и магариња беше во менито на луѓето.

Исто така од антички Египет околу 3000 п.н.е. И од Индија околу 2000 година п.н.е. Постојат индикации за рана млечна индустрија. Грците и Римјаните знаеле различни млечни производи, вклучувајќи сирење. Тие сметале дека путерот е вреден маст и лек. Од 1 милениум п.н.е. Германските племиња откриле и млечни производи за себе. Цезар можел да извести дека направиле урда.
Со векови, млекото се наоѓало и во митови и приказни: Грците, на пример, верувале дека белата течност ги прави нивните богови бесмртни. Во античко време и средниот век, млекото се користело како лек и препарат за убавина. И, само помислете на млечната бања на Клеопатра!

Со индустријализацијата во 19 век, млечната индустрија навистина започна: францускиот хемичар Луис Пастер откри дека млекото може да се зачува со загревање. Затоа, денес процесот се нарекува „пастеризација“. Оттогаш, млекото игра сè поважна улога во европската диета.

Секако, млекото е бело и нетранспарентно, секој го знае тоа. Но, не сите кравјо млеко се исти - постојат различни видови:

Обезмастеното млеко или обезмастеното млеко речиси и да нема маснотии - се прилагодува на содржина на маснотија не повеќе од 0,5%.
Нискомаслено или полу-обезмастено млеко има содржина на маснотии помеѓу 1,5 и 1,8%.
Целото млеко содржи најмалку 3,5% маснотии.

Се разбира, кравјото млеко има вкус самостојно како пијалок. Можете исто така да го користите за да направите какао или лесни шејкови. И може да се користи за рафинирање на кафето. Муслисот или пченкарни снегулки би биле незамисливи без млеко, како и пудинзите, кремите и другите десерти. Некои колачи и една или две сосови успеваат само со млеко. И, секако од нив можете да направите сирење, јогурт, кефир, павлака, кварк, путер, сурутка, крем, путер и кисело млеко и крем. Накратко: млекото стана неопходен дел од нашата кујна денес.

Кравјото млеко содржи многу висококвалитетни млечни протеини, а исто така обезбедува и многу важен минерал калциум. Постојат и фосфор, магнезиум, цинк и јод. Витамини А, Д, Е, К и оние од групата Б се важни придружни супстанции во млечните масти. Пропорцијата на млеко зависи од тоа дали е обезмастено, полномасно или со малку маснотии. Основната храна содржи и лактоза, млечен шеќер што му дава малку сладок вкус. 100 ml полномасно млеко има 64 калории, нешто помалку од 5 g јаглени хидрати, 3,3 g протеини и максимум 4,2 g маснотии.

Со исклучок на неотвореното млеко со долг век на траење, кравјото млеко секогаш треба да се чува во фрижидер. Колку долго може да се чува на овој начин, зависи од методот што се користи во млекарницата за лекување. Важно: По отворањето на пакувањето, млекото со долг век на траење исто така мора да се излади и, како свежо, да се консумира во рок од 3 дена.

Во Германија, најдобриот датум мора секогаш да биде наведен на пакувањето на кравјото млеко. Во зависност од сортата, постои и датум според употреба. Треба да се однесувате соодветно.

Кравјото млеко не е главна храна за ништо - неговите вредни состојки се оптимално комбинирани. Лактозата што ја содржи промовира здрава цревна флора, го стимулира варењето и служи како брз извор на енергија. Нашето тело има потреба од аминокиселини кои се наоѓаат во протеините со цел да функционира правилно.

Научниците исто така се сомневаат дека некои супстанции кои се наоѓаат во млечните протеини го регулираат крвниот притисок и нивото на холестерол. Калциумот и фосфорот ги зајакнуваат коските и забите, а исто така ја поддржуваат и мускулната функција. Незаситените омега масни киселини спречуваат васкуларни заболувања. А витаминот Д во млекото штити од остеопороза.

Име на производот: германски: ванила; Англиски: ванила; Француски: ванила

Ванилата ни е драга! Слаткиот зачин не е само втор најскап зачин во светот по шафран, туку е и најчесто користена арома во кујната.

Сè започна во Централна Америка: Ацтеките во денешното Мексико рано ја видоа ванилата како посакувана деликатес. За ацтечкиот крал Моктезума дури се вели дека бил зависник од слаткиот зачин: секој ден испил 50 шолји од својот омилен пијалок „какахотлах“, со вкус на ванила.

Неколку децении подоцна, Шпанците од американските колонии користеа мешун од ванила во европската кујна. Конечно, благодарение на францускиот и кралот на сонцето Луј XIV, кој беше воодушевен од овој егзотичен зачин, ги освои островите Реунион, Мадагаскар и наскоро остатокот од светот.

Производството на мешун од ванила е многу време и сложен процес и ја објаснува високата цена во трговијата: Растенијата ванила се одгледуваат како насади. Со цел свежата ванила да стане ароматичен зачин, овошјето треба да претрпи и таканаречено црно кафеаво покрај комплицирано оплодување - процес што трае многу време и трудоубиво. На овошјето од капсулата прво им се дава 3-минутен лек за топла вода на 70 ° С. Потоа се завиткуваат и се чуваат на суво и засенчено место. Следува фаза на интензивно сушење: плодовите се пакувани и распакувани секој ден 3 недели; се става на сонце 2 часа, потоа се завиткува повторно и се чува топло и суво. Последниот чекор е исто така најмногу време: мешунките од ванила се спакувани и се чуваат во затворена кутија 3 месеци.

Мадагаскар е водечки производител со околу 80% од светската ванила. Се одгледува и во Индонезија, Комори, Реунион и Тахити. Само 10% од денешното производство на ванила доаѓа од Мексико. САД го предводат патот како најголем потрошувач во светот, следен од Европа - пред сè Франција.

Дали знаеше? Ванилата припаѓа на големото семејство орхидеи и е единственото овошје за јадење на овие цветни растенија. Постојат околу 150 видови ванила: Најпознат и најважен вид е зачинетата ванила - се продава под името Бурбон или мексиканска ванила. Поради својата интензивна арома, често се користи за готвење или печење. Бурбон ванилата им го должи своето име на Французите кои некогаш ја одгледувале на Ил Бурбон - сега Реунион. Општо земено, бурбон ванилата доаѓа од регионот на Индискиот Океан. Главен производител денес е Мадагаскар.

Сјајните црно-кафеави плодови можат да бидат долги до 30 см и ширини 6-8 мм. Понекогаш тие се покриени со кристали од ванила и се малку закривени. Ванилата мириса пријатно многу ароматично и има вкус на слатко и зачинување.

Ванилата е најпопуларниот зачин и на особено слатките јадења им дава неспоредлива арома. Но, вистинската ванила може да се користи и хармонично со зачинети јадења - особено добра со аспарагус, моркови и месо.