Рецепт за супа од сирење

Подготовка:
Измијте го и исечете го празот. Притиснете го чешнето лукче преку преса за лук и соте го заедно со празот во тенџере со маргарин. Сега истурете во вода. Додадете го обработеното сирење и печурките и добро промешајте. Меленото месо зачинете го со сол, бибер и црвен пипер. Обликувајте ги во мали ќофтиња (приближно 1 см во дијаметар) и додајте ги во супата.
Оставете да зоврие кратко и зачинете со сол, црн пипер, црвен пипер (не премногу поштеден) и Леќата за Меги.

Вегетаријанците едноставно можат да ги изостават ќофтињата. Ништо не се менува во вкусот на супата. Секој што ќе ја подготви супата еден ден пред консумирање и ќе ја остави да биде стрмен преку ноќ, ќе биде зачуден кога ќе открие дека има уште подобар вкус. Послужете ја супата со свеж лебник или багет.

Леќата Меги

Супа од сирење @ iStockphoto/афион Барач

Порции: 4-ти
Ниво на тешкотија: среден
Време на подготовка: 40 минути

Состојки:
4 праз
2 пакетчиња крем сирење
2 пакетчиња билно преработено сирење
1 чешне лук или малку лук во прав
1 ½ литри вода
300 гр мелено месо
2 мали конзерви печурки
20g маргарин или путер за печење
Малку сол, бибер, слатка пиперка, Леќата за Меги