Рецепт за тепсија од аспарагус ЕДЕКА

Аспарагус со шунка, компири и сос од холандја е едно од најпопуларните јадења во пролет. Ако сакате да го подготвите финиот зеленчук малку поневообичаен, тогаш испечете го во рерна како тепсија.

За тепсија:
1 лажичка сол
500 гр компир
250 гр аспарагус, бел
250 гр аспарагус, зелен
1 млад кромид
1 лажичка путер
50 гр Гауда, рендана
1 лажица лебници

За сос од холандзе:
180 гр путер
3 парчиња јајце, вклучително и жолчка
60 ml бело вино, суво
1 нотка сол
1 нотка пиперка
1 лажица масло сок од лимон

Ставете тенџере со солена вода. Излупете го компирот и исечете го на тенки парчиња. Ставете го компирот да зоврие, а потоа исцедете го. Измијте го и излупете го белиот аспарагус и исечете ги краевите. Измијте го зелениот аспарагус и исечете ги краевите. Исечете го пролетниот кромид во ситни прстени.

Подмачкајте сад за печење со путер и наполнете го со претходно зготвените парчиња компир и кромид. Ставете го белиот и зелениот аспарагус наизменично еден до друг над компирот.

За сосот од холандзе, путерот ставете го да зоврие во тенџере. Одделете ги јајцата. Измешајте ги жолчките и белото вино во мерна чаша со рачен мешалка додека не станат малку густи и кремасти. Сега истурете го врелиот путер во тенок проток под мешавината од пена од јајца и повлечете го нагоре со рачниот мешалка. На крај, зачинете со малку сол, пиперка и сок од лимон.

Истурете го сосот од холандска аспарагус. Измешајте ја ренданата Гауда со лебници и премачкајте ја со аспарагусот.

Печете ја тепсијата 40 минути на 180 ° C горна/долна топлина.

Референтна сума за просечен возрасен според LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

30 мин 30 мин
Тежок медиум
Вегетаријанец без глутен

40 мин 40 мин
Тешка светлина
Веган без глутен

50 мин 50 мин
Тежок медиум
Вегетаријанец без глутен

50 мин 50 мин
Тежок медиум
Без глутен Без глутен

Кинг зеленчук за гурмани - рецепт за тепсија од аспарагус

Варен со шунка, компири и сос од холандја: така сакаме аспарагус. Фините стапчиња може да се пржат, пржени и да се печат. Нашата тепсија комбинира бел и зелен аспарагус со компири и сос од холандја под зачинета хауба Гауда: идеално ако готвите вегетаријанец. Многу од нашите рецепти за тепсија можат да бидат дополнети со аспарагус. Совет: За тепсија со малку јаглени хидрати, користете повеќе аспарагус и друг зеленчук - како што се домати и тиквички - наместо состојки со висока содржина на јаглени хидрати. Или пробајте го нашиот рецепт за гратиран аспарагус! На loversубителите на месо им го препорачуваме нашиот аспарагус ау гратин со медалјони од свинско месо.

Бели, зелени и виолетови стапчиња се погодни за тепсија:

Белиот аспарагус останува во земјата додека не се залепи.
Виолетова избувнува претходно и само ја менува бојата на советите.
Кога зелениот аспарагус расте над земјата, се создава хлорофил: Ова му дава интензивна боја и вкус.

Во случај на свеж зелен аспарагус, доволно е да се отсечат краевите; лесните сорти мора да се излупат.

Гответе зеленчук од пол за рецепт за тепсија за аспарагус

Гответе го кралскиот зеленчук нежно во малку вода со сол: на овој начин вредните витамини, минерали и елементи во трагови во решетките не се мијат. Наши Совет: А малку шеќер ги неутрализира сите горчливи материи во зелениот аспарагус. Најдобро е да користите саксија со аспарагус во која стебленцата се парат стоејќи исправени. Подготовката во пароброд е исто така особено пријателска за хранливите материи.

Дали сакате тоа да биде брзо? Пробајте го нашиот едноставен, но вкусен рецепт за аспарагус со шунка! Исто како лесна и вкусна благодарение на најдобриот зеленчук: тепсија од швајцарската блитва. И, ако имате повеќе време и слободно време, ви ја препорачуваме нашата софистицирана лазања од аспарагус.

* Пон-Саб, од 8 до 20 часот, бесплатно од германската фиксна и мобилна мрежа