Рецепт за тепсија од компири и брокула ЕДЕКА

Тепсијата е разноврсна, може да се подготвува од различни состојки и е добра како прилог или како главно јадење. Нашиот рецепт за печење компир и брокула е одлична, срдечна и вегетаријанска опција за познавачите.

едека

  • 500 гр компир
  • 500 гр брокула
  • 2 кромица
  • 1 чешне лук
  • 100 мл млеко
  • 2 лажиче супа од зеленчук
  • 200 гр крем сирење
  • 100 гр павлака
  • 2 јајца
  • 0,5 лажиче сол
  • 1 нотка пиперка
  • 0,5 лажиче морско оревче
  • 1 лажица масло маслиново масло
  • 50 гр ореви
  • 125 гр моцарела
  • 75 гр сирење пармезан
  • малку лист од босилек

Загрејте ја рерната на 180 степени циркулирачки воздух (200 степени горна/долна топлина).

Излупете ги и измијте ги компирите и варете ги во доволно солена вода 20 минути додека не бидат ал денте. Одделете ја брокулата во саксии, измијте и чорба 15 минути во тенџере со вметнете пароброд со затворен капак.

Излупете и ситно исечкајте го кромидот и лукот. Во тенџере ставете го млекото да зоврие со 100 ml вода и зеленчук. Извадете го од шпоретот и измешајте го со крем сирењето и павлаката. Свиткајте јајца. Зачинете со сол, бибер и морско оревче.

Садот за печење исчеткајте го со маслиново масло. Исечете ги компирите на парчиња и со нив наредете го дното на садот за печење. Распоредете ги кромидот и лукот рамномерно на парчињата компири. Се шири крем сирење-павлака во точки на парчиња компир. Повторно ставете парчиња компири и грубо покријте ги со крем. Продолжете на овој начин додека не се потрошат парчињата компири. Одозгора распоредете ги цветовите од брокула и намачкајте го остатокот од кремот.

Оревите грубо исечкајте ги и посипете ги преку тепсијата. Извадете ја моцарелата на мали парчиња, грубо изрендајте го пармезанот. Дистрибуирајте ги двете рамномерно на тепсијата. Печете во рерна 15 минути на средната решетка, додека сирењето не добие златно-кафеава кора.

Извадете ја тепсијата од компир и брокула од рерна и послужете украсена со лисја од босилек.

Референтна сума за просечен возрасен според LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 25 мин 25 мин
  • Тешка светлина
  • Вегетаријанец без глутен
  • 20 мин 20 мин
  • Тешка светлина
  • Вегетаријанец без глутен
  • 60 мин 60 мин
  • Тежок медиум
  • Вегетаријанец без глутен
  • 50 мин 50 мин
  • Тешка светлина
  • Вегетаријанец без глутен

Рецепт за тепсија од компири и брокула: гратин или тепсија?

Лесно сирење за гратирање?

Тепсиите се често богати работи. Крем се користи во многу рецепти, а високо-масното сирење гратин помага да се зајакне калориската содржина на садот. За да направите тепсија малку помалку маст, не е добра идеја едноставно да го замените сирењето со светло сирење. Малата содржина на маснотии нема добро влијание врз својствата на топење на сирењето. Наместо кремаст слој, со светло сирење добивате тврда и цврста смеса по решетката. Сепак, каде што можете да заштедите маснотии е со сосот за вашата тепсија. Наместо крем, користете крем за готвење со намалени маснотии или мешавина од млеко и павлака, како во нашиот рецепт за тепсија од компири и брокула. Можете исто така да додадете малку супа во кремот за вашиот гратин. Друга алтернатива е гратирање со лебници. Или можете да користите не само сирење за решетки, туку и неколку сецкани ореви.

* Пон-Саб, од 8 до 20 часот, бесплатно од германската фиксна и мобилна мрежа