Рецепт за тестенини со печурки и зеленчук ЈАдете ПОПАМА
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 0,6 мг | (75%) | |
| Витамин Д. | 1,3 μg | (7%) | повеќе |
| Витамин Е. | 2,5 мг | (21%) | |
| Витамин К. | 21,1 μg | (35%) | |
| Витамин Б₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Витамин Б₂ | 0,4 мг | (36%) | |
| ниацин | 9,5 мг | (79%) | |
| Витамин Б₆ | 0,5 мг | (36%) | |
| Фолна киселина | 97 µg | (32%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 2 мг | (33%) | |
| Биотин | 15,7 μg | (35%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 0,3 μg | (10%) | повеќе |
| витамин Ц. | 99 мг | (104%) | |
| калиум | 765 мг | (19%) | повеќе |
| Калциум | 198 мг | (20%) | повеќе |
| магнезиум | 87 мг | (29%) | повеќе |
| железо | 2,9 мг | (19%) | повеќе |
| јод | 24 µg | (12%) | повеќе |
| цинк | 2,8 мг | (35%) | повеќе |
| заситени масти | 3,8 гр | ||
| урична киселина | 114 мг | ||
| холестерол | 10 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 6 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Излупете моркови и исечете ги на фини стапчиња. Исчистете ги и измијте ги пиперките и исечете ги на ленти. Излупете го кромидот и лукот и ситно исечкајте ги. Исчистете ги печурките и исечете ги на парчиња. Гответе ги шпагетите во многу солена вода до ал денте.
Испечете ги кромидот и лукот во 1 лажица масло додека не бидат про transирни, извадете ги, па пржете ги печурките на 1 лажица масло и исто така извадете ги од тавата. Во преостанатото масло испржете ги лентите од морков и бугарска пиперка, повторно додадете ги печурките и мешавината кромид-лук. Зачинете со сок од лимон, сол и бибер, додадете зеленчук и зачинете по вкус.
Исцедете ги тестенините, оставете ги да исцедат кратко, а потоа внимателно измешајте ги со смесата од зеленчук и ставете ги во загреани плочи. Посипете пармезан и украсете босилек.