Рецепт за тестенини со сос од шампањ и ракчиња - Паметно

Состојки за 2 порции: 60 гр сурови шпагети, 120 гр ракчиња, 20 гр сурово пршута, 100 мл шампањ, 5 мл маслиново масло, 50 мл течен крем, 5 гр путер, 15 гр пармезан, половина кромид, 2-3 чешниња лук

тестенини

  • Печете го пршутот во рерна на хартија за печење додека не стане крцкав
  • тестенините се варат во вода со малку сол со почитување на времето означено од производителот
  • Во нелеплива тава, загрејте го маслиновото масло, зачинете со сол и бибер и додадете ракчиња 2 минути од секоја страна. Отстранете ги ракчињата и динстајте
  • додадете путер, кромид, чешниња лук и мешајте постојано околу 2 минути. Потоа додадете шампањ и оставете да зоврие. Потоа додадете 30 мл вода во која се вареа тестенините и павлаката и варете го сосот уште 5 минути.
  • додадете го сосот преку врелите тестенини, одозгора изрендајте пармезан, ракчиња и пршута.