Рецепт за топло бело чоколадо
Нема ништо подобро од тоа да се вратите дома со црвени образи по зимска прошетка и да пиете топол напиток со уживање. Денес ќе ви покажам како брзо и лесно да набавите Бело топло чоколадо може да претпостави. И без никаков готов прашок!
Чоколадото обезбедува моменти на среќа
За мене, чоколадото е едноставно незаменливо! Го обожавам мирисот што го дава и ценам колку е разноврсен. Тоа прави да се чувствувате добро, особено во зима. Бидејќи белото чоколадо е навистина слатко, јас користам различен однос на мешање од мојот рецепт за топло чоколадо со бел слез.
Пената се состои од пенливо млеко со нијанса цимет. Ако ја натопите лажицата во млечна пена и ја мешате со врелото бело чоколадо, ќе добиете супер кремасто чоколадо за пиење.
Како всушност се прави чоколадото?
Пред да дојдам до многу едноставниот рецепт, има мала екскурзија од чоколадо. Затоа што мислам дека е важно да разгледаме од каде потекнуваат производите што ги консумираме.
Потребно ви е какао за чоколадо. Западна Африка е најголемата област за одгледување дрвја какао. Но, тие се засадени и во Централна Америка и Југоисточна Азија. Од под какао до готово чоколадо има многу чекори за производство:
- Берба и ферментација
- Сушење и чистење
- Дебактеризирајте (звучи грубо, но е особено важно)
- Печење и лупење
- Обработка на какао ниб
- Мелење
- Се меша со шеќер, путер од какао и млеко
- Ролери
- Конкање
- Калење
Кога ќе погледнете во мноштвото вклучени чекори, можете да видите зошто доброто чоколадо има своја цена. Сè уште е вистинска рачна работа и се прави во областа на растење пред да бидат испратени скапоцените природни производи за понатамошна обработка .
Во меѓувреме станав прилично пребирлив и одамна престанав да го купувам моето чоколадо од попустот. Можете да ја вкусите разликата!
Постои дури и дополнителна регулатива за составот на состојките: регулација на какаото. Во него се вели дека чоколадото мора да се состои од најмалку 35 проценти вкупни цврсти какао. Постојат и упатства за процентот на какао во прав и млеко.
Патем: Строго кажано, на Бело чоколадо дури и не го нарекувајте чоколадо. Бидејќи за разлика од темното или млечното чоколадо, лесната верзија содржи само путер од какао. И без какао во прав.