Рецепт за торта Кварк од кајсија Јадете попаметно
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 0,3 мг | (38%) | |
| Витамин Д. | 0,6 µg | (3%) | повеќе |
| Витамин Е. | 0,9 мг | (8-ми%) | |
| Витамин К. | 4,2 μg | (7%) | |
| Витамин Б₁ | 0,1 мг | (10%) | |
| Витамин Б₂ | 0,3 мг | (27%) | |
| ниацин | 3,3 мг | (28%) | |
| Витамин Б₆ | 0,1 мг | (7%) | |
| Фолна киселина | 25 μg | (8-ми%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 1 мг | (17%) | |
| Биотин | 9,1 μg | (20%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 0,8 µg | (27%) | повеќе |
| витамин Ц. | 7 мг | (7%) | |
| калиум | 316 мг | (8-ми%) | повеќе |
| Калциум | 86 мг | (9%) | повеќе |
| магнезиум | 20 мг | (7%) | повеќе |
| железо | 1,2 мг | (8-ми%) | повеќе |
| јод | 6 микрограми | (3%) | повеќе |
| цинк | 0,9 мг | (11%) | повеќе |
| заситени масти | 6,6 гр | ||
| урична киселина | 23 мг | ||
| холестерол | 89 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 21 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Измешајте го брашното со шеќер. Додадете жолчки од јајце, путер на парчиња и вода. Месете сè брзо до мазно тесто. Извалкајте 1/3 од тестото на набрашнета површина. Поставете го дното на тавата со пролетна форма (со дијаметар од 26 см) со хартија за печење. Ставете го тестото на врвот и исечете го работ чисто. Останатото тесто обликувајте го во ролна и развлечете го во лента. Ставете ја лентата за тесто околу работ на калапот и добро притиснете ги шевовите заедно. Ставете го калапот во фрижидер 1-2 часа.
Исцедете го кваркот на сито. Измешајте го кваркот со шеќер, ванилин шеќер, јајца, гриз, помагало за чизкејк и крем. Подотворете ја основата за пециво неколку пати со вилушка и одозгора истурете ја смесата со кварк. Измазнете се надолу. Печете во загреана рерна на 200 степени (гас: ниво 3-4, конвекција: 180 степени) 15-20 минути.
Во меѓувреме, исцедете ги кајсиите на сито. Собери го сокот.
Извадете ја тортата од рерната, спуштете ја температурата на 160 степени (гас: ниво 2, конвекција: 140 степени). Покријте ја тортата со кајсии. Печете уште 30-40 минути. Ако тортата стане премногу темна, покријте ја со хартија за печење.
Нека тортата се олади на решетка. Внимателно отстранете ја тортата од калапот и ставете ја на плочата за торта. Ставете џем од кајсија и 6 лажици сок од кајсија од конзервата во тенџере и намалете го на ниво на сируп. Четкајте низ сито и измијте ја тортата со неа.