Рецепт за велигденски венци
Убава идеја за печење за Велигден
Која би била велигденската трпеза без домашни деликатеси? Избравме одличен рецепт за велигденски венци кој навистина им се допаѓа на сите!
И со нашиот рецепт, вклучена е и велигденската декорација, бидејќи велигденските венци се украсени и послужени со светло обоени јајца и се вистински привлечник на секоја трпеза!
Бидејќи квасецот е многу редок во моментот, ние исто така имаме и совршена алтернатива за вас: велигденски јајца направени од кварк-масло масло.
Рецепт за велигденски венци направени од тесто од квасец
Време на подготовка: 30 мин. + 45 мин. Расте + 20 мин. Печење
Приближно 585 kcal за парче
Состојки за 6 парчиња
• 500 гр брашно
• Сол
• 1 пакет сув квасец
• 200 мл млеко
• 1 нотка шафран
• 60 гр шеќер
• 1 јајце
• 100 гр омекнат путер
• 1 жолчка од јајце
• 2 лажици млеко
• Град шеќер за посипување
• Брашно за работа
• 6 јајца со светли бои
Подготовка:1. Измешајте го брашното со сол и сув квасец во сад. Загрејте го млекото, промешајте го шафранот. Додадете млеко, шеќер, јајце и путер во брашното и измесете сè во мазно, еластично тесто. Покријте и оставете го тестото од квасец да се крене на топло место 45 минути.
2. Загрејте ја рерната на 180 ° (конвекција 160 °). Покријте плех со хартија за печење. Месете го тестото од квасец повторно на набрашнета работна површина. Преполовете го тестото, обликувајте во два ролати и исечете ги на шест парчиња. Обликувајте ги парчињата во ролни долги околу 20 см и извртувајте по два ролати во кабел, формирајте венец и ставете го на плехот за печење.
3. Измешајте ги жолчките со 2 лажици млеко. Четкајте ги венците со неа и посипете со гранулиран шеќер. Печете во рерна (средна решетка) 20 минути. Потоа ставете 1 јајце со светла боја во средина.
Рецепт за велигденски јајца направени од кварк и маслено тесто
Време на подготовка: 30 мин. + 45 мин. Расте + 20 мин. Печење
Приближно 585 kcal за парче
Состојки за 6 парчиња
• 150 гр кварк со малку маснотии
• Сол
• 100 ml неутрално растително масло
• 100 мл млеко
• 1 пакетче ванилин шеќер
• 100 гр шеќер
• рендана кора од 1 органски лимон
• 300 гр брашно
• 1 жолчка од јајце
• 2 лажици млеко
• 1 пакетче прашок за пециво
• Град шеќер за посипување
• Брашно за работа
• јајца со светли бои
Подготовка:
1. Исцедете го кваркот во сито околу 20 минути.
2. Ставете го кваркот во сад за мешање. Измешајте во млеко, масло, шеќер, малку сол, ванилин шеќер и кора од лимон - по можност со рачен миксер - додека не се добие мазна смеса. Потоа работете во брашното со прашокот за пециво користејќи ја куката за тесто од рачниот миксер. Месете сè на набрашнета работна површина за да формирате мазно тесто. Обликувајте го тестото 20 во топчиња со големина на топка за пинг-понг.
4-ти. Загрејте ја рерната на 200 °. Поставете два плех со хартија за печење.
5. Обликувајте ја секоја топка за тесто во ролна приближно 25 см. Извртувајте 2 ролни едни со други како кабел и затворете ги краевите за да формирате венец. Дистрибуирајте ги 10-те венци креирани на листовите за печење.
6-ти. Изматете ги жолчката и млекото заедно и измијте ги венците со неа. Печете во рерна (2-та решетка од долниот дел) една по друга приближно 15 до 20 минути додека не порумени. Посипете со кристален шеќер непосредно пред крајот на времето за печење. Извадете и оставете да се олади.