Рецепт за зеленчук од грав и печурки ЈАдете ПОПАМА
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 0,4 мг | (50%) | |
| Витамин Д. | 1,8 μg | (9%) | повеќе |
| Витамин Е. | 1,6 мг | (13%) | |
| Витамин К. | 89,3 μg | (149%) | |
| Витамин Б₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Витамин Б₂ | 0,6 мг | (55%) | |
| ниацин | 14,7 мг | (123%) | |
| Витамин Б₆ | 0,5 мг | (36%) | |
| Фолна киселина | 66 µg | (22%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 2,6 мг | (43%) | |
| Биотин | 15,4 μg | (34%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 1,6 μg | (53%) | повеќе |
| витамин Ц. | 32 мг | (34%) | |
| калиум | 667 мг | (17%) | повеќе |
| Калциум | 437 мг | (44%) | повеќе |
| магнезиум | 55 мг | (18%) | повеќе |
| железо | 6,2 мг | (41%) | повеќе |
| јод | 8 μg | (4%) | повеќе |
| цинк | 4,2 мг | (53%) | повеќе |
| заситени масти | 10,2 гр | ||
| урична киселина | 121 мг | ||
| холестерол | 65 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 3 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Покријте го гравот со лесно солена вода и варете го 25-30 минути.
Измијте ги и исчистете ги лустерите или печурките и исечете ги поголемите печурки на помали парчиња. Исплакнете ја ракетата, чиста и грубо исечена. Излупете и исечете го на коцки кромидот.
Загрејте две лажици маслиново масло и пржете ги кромидот и печурките во него додека не испари скоро целата течност. Зачинете со сол, бибер и ким.
Исцедете и исцедете грав. Измешајте заедно со ракетата во печурките, зачинете повторно по вкус.
Сницелот од телешко месо зачинете го со сол и бибер и измијте го со сенф. Преклопете го нагоре и прицврстете го со дрвен стап. Загрејте го остатокот од маслиновото масло и испржете го шницелот во него околу 3 минути од секоја страна.
Рачка: Исечете го козјо сирење на половина по должина и ставете една половина на секоја од шницелите (претходно извадете ги дрвените стапчиња). Накратко решеткајте под загреаната скара. Договорете сè заедно.