Рецепт за зеленчук сос од Франкфурт Киченгирлс

Уфф! Конечно најдов голем, пакет со билки што долго недостасуваше во Хамбург - за мојот омилен сос со нов компир: зелен сос од Франкфурт или како што се вика на Хесијан: Франкфотор Гри Сос.

франкфурт

Рецептот е всушност лесен: промешајте ги сецканите јајца и билки во мешавината на павлака и павлака. Користам сенф, сол, бибер и шеќер по вкус. И тогаш, МНОГУ ВАORTНО, оставете го сосот да седи во фрижидер барем еден, по можност два или три часа. Ова ја дистрибуира прекрасната арома на билки во сосот.

Состојки за 6-8 порции

  • 1 пакет билки за зелен сос од Франкфурт или 200 гр мешани билки како што се магдонос, червила, кромид, боража, киселица, макташ, крес
  • 2 тврдо варени јајца
  • 200 гр павлака
  • 400 гр павлака
  • 1-2 лажички сенф Дижон
  • сол
  • бибер од мелницата
  • малку шеќер
  • малку сок од лимон по вкус

подготовка

  1. Измијте ги билките, исушете ги и исечкајте ги многу ситно (трае некое време!). Излупете ги јајцата и исечете ги на ситни коцки. Јас секогаш користам машинка за јајца за да го направам тоа - турнете го јајцето трипати, превртувајќи го одново и одново (додека го стегате заедно за да не се распадне).

Време на подготовка: 80 минути
Време за готвење: 15 минути
Вкупно време: 95 минути
Калории: 238
Протеини: 5
Маснотии: 14-ти
Јаглехидрати: 21-ви
Порции: 6-8

Совет: Ако сакате сосот навистина зелен, може да исчистите некои билки со кисела павлака и павлака.

Зелениот сос од Франкфурт одговара совршено со секој пролетен зеленчук како аспарагус, моркови, брокула, грашок од шеќер или колераби. Со нови компири, пржено филе од риба, варено говедско месо, пушено свинско месо, колачи од лосос, стекови на скара, секако. Јајцата често се служат со зелен сос.

Најмногу ми се допаѓаат со млади компири и свежо печено говедско месо.