Рецепти и знаење од бадемово млеко ЈАдете попаметно
Бадемовото млеко е на усните на сите: Вегетаријанците го сакаат пијалокот чисто растително како и starsвездите и моделите. Но, што е навистина во врска со овој трендовски пијалок? Тоа го појаснува знаењето за нашите производи!
Содржина
- Инфографик од бадемово млеко
- потекло
- вкус
- Нашите омилени рецепти за бадемово млеко
- Колку всушност е здраво бадемовото млеко?
- Совети за купување и готвење за бадемово млеко
- Купување
- складирање
- Совети за подготовка на бадемово млеко
- Најчесто поставувани прашања - најчести прашања
- Како да знам дали млеко од бадем е лошо?
Инфографик од бадемово млеко
Дали сакате да дознаете повеќе за поединечните точки во следниот инфографик? Потоа, ќе најдете повеќе информации под графиконот.
Бадемово млеко.
Како што Бадемово млеко лесно сами направи може да се види тука на видеото:
Што треба да знаете за млеко од бадем
Во Бадемово млеко името е само делумно програма. Бидејќи бадемите се всушност во трендовски пијалок, млекото, од друга страна, не е: Бојата слична на млеко, се создава исклучиво со ситно мелени, излупени бадеми, кои се мешаат со вода, плус неколку други состојки како прстофат морска сол и евентуално засладувачи како агаве сируп или малтодекстрин.
Чисто растителните состојки го прават бадемовото млеко совршена замена за кравјото млеко за вегетаријанци и особено за вегани. Пред сè, тие сигурно осигурале дека пијалокот, кој првично бил вообичаен во Шпанија, во меѓувреме процветал во посакуван пијалок за возбуда. Фактот дека некои холивудски великани исто така сакаат да пијат млеко од бадем природно, исто така придонесува за бум.
потекло
Каде и да растат бадемите, бадемовото млеко е познато подолго време. Вкусниот пијалок од бадемово млеко во никој случај не е толку нов како што мислиме во оваа земја: Дури и во средниот век, луѓето во Шпанија и Португалија сакаа да го користат за да се зајакнат и освежат. Општо, бадемовото млеко беше особено популарно во католичките земји уште од почетокот, имено како идеална алтернатива на кравјото млеко со многу маснотии за време на традиционалното постење.
Денес, бадемовото млеко повеќе не е познато само на Пиринејскиот полуостров, туку во цела Европа, во САД и во источна Азија.
вкус
Бадемовото млеко има благ и малку вкусен вкус, слично на конвенционалната пченица.
Нашите омилени рецепти за бадемово млеко
Овде можете да ги најдете сите рецепти за бадемово млеко.
Колку всушност е здраво бадемовото млеко?
Некои тврдат дека бадемовото млеко е поздрава алтернатива на кравјото - но тоа не е точно. Бадемовото млеко, исто така, со право не ја има својата репутација како чист пијалок. Факт е: во зависност од производителот, понекогаш содржи скоро исто толку маснотии и калории како млекото. Како гас за жед, бадемовото млеко е само делумно погодно за луѓе кои се свесни за фигури. Споредбата со кравјо млеко исто така покажува дека класичното млеко од бадем нема калциум и многу помалку протеини. Од друга страна, за разлика од неговата конкуренција на животни, таа обезбедува малку дополнителни влакна.
Сепак, постојат исклучоци од правилото кога содржината на маснотии е помала и се додава калциум. Ако ја гледате потрошувачката на шеќер, треба да знаете дека постојат и засладени и незасладени варијанти на овие производи. Незасладената верзија содржи само 13 калории на 100 ml.
Интересно за сите кои страдаат од нетолеранција на храна или алергии: Бадемовото млеко не содржи ниту лактоза ниту глутен и, за разлика од соја, е исто така без проблеми ако сте алергични на соја.
| Калории | 47 |
| протеини | 0,9 гр |
| дебели | 2,9 гр |
| јаглехидрати | 3,8 гр |
| Влакна | 2 гр |
Совети за купување и готвење за бадемово млеко
Купување
Можете да купите бадемово млеко во многу варијации во продавниците за здрава храна, продавниците за здрава храна или во аптеките. Билниот пијалок е достапен со и без засладувачи, со или без дополнителна арома. Бадемовото млеко сепак не е баш ефтино: може да очекувате до две евра за литар.
складирање
Можете да го чувате бадемовото млеко во затворен тетрапак некое време без ладење. Откако ќе се отвори, треба наскоро да ја потрошите содржината на пакувањето и да ја чувате во фрижидер долго време.
Совети за подготовка на бадемово млеко
Бадемовото млеко има одличен вкус кога се лади, но можете да го користите и за да поттикнете шејкови и мешани пијалоци. Во принцип, бадемовото млеко може да се користи скоро секаде каде што инаку би користеле кравјо млеко, на пр. За мусли, кремови, пудинзи или колачи.
Ако сакате да користите бадемово млеко како замена за млеко во срдечната кујна, засладените производи што сте ги купиле се несоодветни. Во овој случај, најдобро е да го направите вашето бадемово млеко - чини значително помалку, и што можете да одлучите сами.
Овде можете повторно да прочитате како лесно можете сами да направите млеко од бадем. За солени јадења, само оставете сируп од мед или агава и вкусете со малку морска сол и сок од лимон. Можете да го користите домашното млеко од бадем за да подготвите лесни сосови, пире од компири и слично!
Мал совет за оние кои брзаат: Наместо да мелете цели бадеми, може да користите и пире од бадеми како основа за вашето бадемово млеко.
Најчесто поставувани прашања - најчести прашања
Како да знам дали млеко од бадем е лошо? Што ако пијам млеко од лош бадем?
Откако ќе се отвори, напитокот од растително потекло трае околу пет до седум дена, но сепак може да се ужива по две недели. Како и со друга храна, важи следново: верувајте им на своите сетила! Ако не сте сигурни дали растителниот пијалок е сè уште добар, протресете го пакувањето и истурете малку од тоа во чаша. Ако пијалокот од растителна основа мириса расипано, ситно или различно од вообичаеното, веројатно веќе не е добро. Ова исто така важи и ако конзистентноста повеќе не е водена, туку лигава или трнлива. Ако има промена на бојата или мувла, држете се настрана од неа!
Особено мувлата може да биде опасна затоа што некои видови мувла формираат токсични метаболички производи - т.н микотоксини. Тие можат да го оштетат црниот дроб, бубрезите и имунолошкиот систем и се канцерогени (1).
Совет: Ако имате потешкотии во празнење само еден литар бадемово млеко и копродукции, можете да ја замрзнете и алтернативата на млекото. Ова работи, на пример, во вреќи за замрзнување или калапи за коцки мраз. Одмрзнете кратко ако е потребно и користете го како и обично.