Рецепти и знаење за мешунките јадете попаметно
Гравот, леќата и грашокот се мешунки и имаат корисен ефект врз нивото на шеќер во крвта. Откријте повеќе во нашето знаење за производите.
Содржина
- Што треба да знаете за мешунките
- Нашите омилени рецепти за мешунки
- Колку всушност се здрави мешунките?
- Совети за подготовка на мешунки
Што треба да знаете за мешунките
Мешунките хранат милиони луѓе ширум светот, главно затоа што содржат вреден растителен протеин, многу јаглени хидрати кои добро се полнат и до 20 проценти влакна. Оваа комбинација е корисна за нивото на шеќер во крвта. Затоа, дијабетичарите треба да вклучат само половина од јаглехидратите што доаѓаат од мешунките во нивната исхрана.
Гравот, леќата, грашокот, леблебијата и боранијата се варат толку бавно и рамномерно што нивото на шеќер во крвта не се зголемува претерано или не паѓа одеднаш. Таканаречените „бавни“ јаглехидрати во мешунките се исто така важни за луѓето кои ја следат својата тежина, но не сакаат да останат гладни. Постојат дури и студии кои покажуваат дека некои мешунки оставаат тело неискористено. Вашите влакна ќе го забрзаат минувањето и ќе им помогнат на цревата да останат здрави. Мешунките, патем, се исклучително ниски со нитрати, но богати со железо.
Нашите омилени рецепти за мешунки
со грашок и печурки
Овде можете да ги најдете сите рецепти за мешунки.
Колку всушност се здрави мешунките?
Сите мешунки природно содржат отровни компоненти, кои можат да се направат безопасни само со натопување и темелно готвење. Некои луѓе избегнуваат уживање затоа што имаат повеќе или помалку ефект на надуеност. Грашок, грав и леќа, исто така, содржат пурини кои предизвикуваат гихт. Страдачите од гихт е подобро да не јадат мешунки премногу често поради нивната содржина на пурин. Оние кои имаат тенденција на многу надуеност земаат излупени сорти, бидејќи голем дел од некомпатибилните диетални влакна се наоѓаат во пилинг.
Ако мешунките често се на вашата диета, лесно можете да ги постигнете научно препорачаните 60 проценти калории на јаглени хидрати во вашата диета. Препорачуваме да ги оставите сувите семиња да се впијат во многу вода неколку часа, а потоа да ја истурите натопената вода: ова ќе ги отстрани непријатните материи во мешунките.
Грашок, грав, леќа или леблебија кои лебдат над водата по отокот треба да се фрлат: тие се толку лесни затоа што се зафатени со инсекти.
Совети за подготовка на мешунки
Доколку сакате да станете послаби, често може да носите грашок, грав, леќа и слично на масата, но секако треба да ги подготвите со малку маснотии.
За подобра сварливост, секогаш треба да готвите мешунки без сол на благ оган; па тие најдобро излегуваат. Дарежливото зачинување со билки (на пример, мајчина душица, солени, ловоров лист, рузмарин) и зачини (анасон, ким, ѓумбир) исто така помага во варењето на храната. Ако немате многу време за готвење: Конзерва со претходно зготвени мешунки нема никакви недостатоци од гледна точка на нутриционистите, бидејќи конзервната индустрија обично готви зеленчук понежно отколку што е можно дома.