Рецепти и

Исхрана богата со овошје и зеленчук е идеална за топлите денови. Тие се полни со хранливи материи и обезбедуваат голема количина витамини и минерали, протеини и здрави масти, толку неопходни во борбата против екстремно високите температури.

Пиперки, домати, модар патлиџан, моркови, зелена салата, сливи, кајсии, карфиол обезбедуваат многу витамини, витамин А, витамин Б комплекс, витамини Ц и Д, влакна, железо и бета-каротен, неопходни за подобрување на видот, заштита на изложената кожа на сонце, регулирање на телесната температура во топлите денови, спречување на сезонски инфекции, зајакнување на коскениот систем и зголемување на имунитетот. Во текот на овој период, овошјето и зеленчукот не треба да изостануваат во дневното мени на хипертензиви и срцеви заболувања. Еве неколку освежителни и вкусни летни закуски, совршени за денови со многу степени во термометри!

ливчиња роза

Лимонада со ливчиња од роза

  • 200 гр ливчиња од роза,
  • 200 мл сок од лимон,
  • 200 гр шеќер (повеќе или помалку, според вкусот),
  • 2 л обична или минерална вода.

Подготовка: Започнете со отворање на ливчињата и поминување низ поток вода. Потоа ставете ги во голема чинија и добро истријте ги со шеќерот. Ливчињата оставете ги да киснат преку ноќ во фрижидер. Наутро, кога веќе стекнале многу поинтензивна боја, додадете вода и сок од лимон, измешајте додека не се изедначи и исцедете ја подготвената лимонада. Ставете го во фрижидер најмалку еден час за да се олади и да се ароматизира добро. Послужете со парчиња лимон и коцки мраз.

Чамци со модар патлиџан со пилешко

  • 125 мл млеко,
  • 3 чешниња лук,
  • 2 големи модри патлиџани,
  • 1 голема пилешки гради,
  • 1 кромид,
  • 1 лажица брашно,
  • цедено сирење,
  • сол и бибер по вкус.

Подготовка: Модар патлиџаните измијте ги и исечете ги на половина по должина, лесно исечете ги со нож и зачинете ги со малку сол и бибер. Печете ги во рерна околу половина час. Во меѓувреме, ситно исецкајте го кромидот и лукот и пржете ги на малку масло додека не почнат да добиваат боја. Потоа, се грижи за кокошки. Исечете го на парчиња, зачинете со сол и црн пипер и заруменете го со кромид и лук. Кога ќе го подготвите месото, извадете ја модриот патлиџан од рерна. Отстранете ја пулпата од модар патлиџан многу внимателно за да не им ја скршите кожата, исечете ја на мали парчиња и додајте ја преку пилешкото. Загрејте сè уште пет или десет минути. Додадете го брашното, мешајќи добро, и вметнете го млекото. Продолжете да мешате неколку минути и пополнете ја модриот патлиџан. Додадете го исеченото сирење и печете 10-15 минути. Послужете топло.

Десерт од слива

состојки:

  • 250 мл течна крема,
  • 8 сливи (повеќе или помалку, според вкусот),
  • 4 лажици сецкани ореви,
  • 4 лажички снегулки од житни култури,
  • неколку лисја од нане.

Подготовка: Ставете ги исецканите јадра од орев во тава без маснотии и кафеава околу пет минути. Додека не оладат оревите, одвиткајте ги сливите на половина и извадете ги семето. Победете го кремот кога е сè уште многу ладен и подгответе четири чаши или четири чаши. Во секоја чаша, ставете половина слива, покријте ја со шлаг, посипете јаткасти плодови, и слива, крем, ореви и така натаму. Продолжете додека не ги завршите состојките. На крај посипете со сецкани ореви и житни снегулки. Ставете ги чашите на масата, украсени со нане.