Рецепти на капетанот Гурман Рајс со зеленчук и пилешко - кинеска верзија

Без разлика дали е студена зима по нејзина вина, или моите папили почнаа да омекнуваат, јас имав сурова желба за „нешто“ позачинето. Каде барам? Наоѓам одговори насекаде, меѓу рецептите на индиската или кинеската кујна. Бидејќи, сепак, јас не сум голем обожавател на сите азиски зачини и, дури и да бев, ќе ми беше доста тешко да добијам квалитетни егзотични состојки, се одлучив за „помирен“ рецепт, повеќе за нашето значење, на Романците. Следбеник на импровизација кога станува збор за рецепти, си дозволив да направам мали прилагодувања. Тоа би било објаснувањето за денешните избори. затоа што не можев да ги чувам тајните на овој рецепт за себе.

гурман

- 350 гр пилешки гради;
- пченкарно масло (сончогледово масло исто така работи), вода;
- мелен бел пипер, лута пиперка, соја сос, зелен магдонос и сол по вкус.

Начин на подготовка:
Излупете го оризот и варете го во солена вода. По вриење, исплакнете го оризот со ладна вода, а потоа оставете го да се исцеди.
Исечете ги пилешките гради на мали коцки, па сварете ги (одделно) во солена вода. Сварете го месото само неколку минути, а потоа исцедете го.
Исечете кромидчиња, пиперки, моркови и целер во мали коцки. Зеленчукот (вклучително и грашокот) и пилешките гради се динстаат во масло со зачини, па се крчкаат (само ако е потребно, се додава малку вода).
На крајот, измешајте го зеленчукот и месото со оризот, само со договор на двете страни. Додадете соја сос и сецкан магдонос, интегрирајќи ги во апсолутниот состав. Бидете внимателни да не користите премногу сос од соја!
(Ако не е доволно зачинето за вас, додадете малку топла пиперка.)