Рецепти на леќата и идеи за подготовка

Леќата: рецепти и идеи за подготовка

3 декември 2013 година, 12:33 часот | nw (CF)

леќата

Леќата е одлична за колачи (Извор: Thinkstock од Getty-Images)

  • подели
  • Закачување
  • Печатење на твит
  • За пошта
  • редакција

Опциите за подготовка на леќата се скоро неограничени. Преглед на меѓународни рецепти од хеuckда, од колачи и печива до срдечни главни јадења, можете да најдете тука.

Популарни јадења од целиот свет
Фото серија со 7 слики

Леќата: основна состојка за вкусни колачи

Леќата е идеална за колачи. Еден од најпознатите рецепти за леќата доаѓа од Русија, земјата на потекло на леќата, и ја опишува подготовката на блини: слатки палачинки кои се служат со путер или павлака.

За блини за две до четири лица ви требаат:

- 150 грама пченично брашно
- 250 милилитри млеко
- 20 грама путер
- 50 милилитри крем
- 1 јајце
- 15 грама квасец
- 1 лажичка шеќер и сол

Руски блини: подготовката

Прво измешајте ги квасецот и млекото, половина од брашното и путерот, и оставете сè да нарасне половина час. Во меѓувреме, одделете ги жолчките и белките и измешајте ги жолчките со шеќерот. Победете ја тешката павлака, а потоа и белките. Потоа измешајте го кремот со белките со внимателно мешање на белките. Во смесата од тестото додадете го преостанатото брашно, сол и жолчки со шеќер и сè добро измешајте. На крај промешајте ги кремот и белката од јајце.

Најдобро е да се подготви тестото неколку часа пред пржење. Со малку масло во тавата, потоа можете да пржете палачинки од тестото.

Интернационални креации за палачинки

Рецептите леќата за палачинки се популарни не само во Русија, туку и во Франција и САД. Во Франција, брашното се користи за подготовка на галета, срдечна варијанта на крепи; во САД за популарната торта со хеwда.

Кнедлите од леќата се познати од северна Германија. Тие се подготвени за четири лица со следниве состојки:

- 250 грама леќата од леќата
- 1 литар вода
- 100 грама путер
- 3 јајца
- малку пченично брашно
- цвета некои мелени ќутиња
- бибер и сол

Кнедли од леќата: подготовката

Прво измијте ги леќата од леќата во сито и потоа оставете ги да отекуваат во тенџере со литар вода 15 минути на тивок оган. Измешајте ги путерот, јајцата и зачините додека не се запенат, додадете ги жито и промешајте сè заедно. Сега превртете ги кнедлите од масата, по можност на набрашнета површина.

Потоа ставете ги готовите кнедли во врела вода додека не испливаат на површината. Срдечните кнедли се рафинираат со јајца, млеко и сланина. Рецептите леќата за кнедли се исто така широко распространети во Чешка и Австрија.

Рецепти од леќата: печива

Без разлика дали е слатко или солено: Нема ограничувања за подготовка на печива со леќата. Ароматичното брашно дава леб и ролни силен вкус, а може да се направи и тесто за пица. Леќата им дава на колачи и бисквити нота на орев - затоа често се подготвува во комбинација со бадеми.

Рецептите од леќата се особено интересни за луѓето со алергии на глутен, бидејќи псевдо-житото не содржи глутен и може да се користи како замена за жито без никакви проблеми.

Солени рецепти од леќата

Покрај галети и кнедли, можете да направите и други солени јадења од леќата: Крцкавите зрна често се користат за рафинирање на зеленчук и ќофтиња, но може да се послужат и како замена за ориз како гарнир.

  • Интернационална кујна:Леќата: Разновиден, здрав псевдо-зеленчук
  • Содржи многу здрави супстанции:Полента: Разноврсна гриз од пченка со долга традиција
  • Gито:Просо за готвење: совети за рецепти и подготовка
  • Оревческа белешка:Десерт од кокосово млеко - палачинки со овошна салата
  • Слатко или солено вкусно:Рецепт за чаши за палачинки - брз и лесен

Во Азија, таканаречените јуфки соба се прават од леќата. Кафеавите тестенини се користат како филер во супи или како основа за пржени јадења од јуфки.