Рецепти на мајката од карфиол - со информации за слика и калории

Состојки за 4 лица

1 голем свеж карфиол
½ вода
½ лажичка сол
2 лажици оцет

За сос од путер:
2 лажици путер или маргарин
4 нивоа лажици брашно
Вода од зеленчук
сол
50 рендано сирење за посипување
1 лажичка путер

Подготовка:

Извадете ги надворешните зелени лисја од карфиолот, исечете го дршката.
Измешајте вода со 2 супени лажици оцет во голема чинија и натопете ја карфиолот со цветовите свртени надолу во водата околу 10 минути, така што сите штетници ќе можат да испливаат.
Донесете вода со сол да зоврие во доволно голем тенџере.
Сега ставете го целиот карфиол со цвеќиња свртен нагоре во зовриена вода, покријте го со капак и варете го на умерен оган околу 30 минути.
Доколку е потребно, претходно проверете со вилушка дали е доволно мека.
Извадете го варениот карфиол.

Печена карфиол:
Ставете го сварениот карфиол во сад што не е во рерна.
Направете една од 2 лажици путер или маргарин, 4 нивоа лажици брашно и вода од зеленчук лесен сос од путер подготви Сол и црн пипер.
Истурете го овој сос над карфиолот. Посипете со сирење и неколку снегулки путер и печете во рерна на 200 ° C 10-15 минути.
Може да направите и еден од овој основен сос Сос од крем за сирење подготви За да го направите ова, прво подгответе го лесниот сос од путер како што е опишано во рецептот. Измешајте 1 жолчка со малку млеко или крем, додадете 50 гр рендано сирење и промешајте ја целата работа во лутиот сос. Загрејте повторно, но не дозволувајте повеќе да врие.

Или можете да го користите за да подготвите сос од билки:
Измешајте 2 лажици сецкани билки во готовиот сос од путер.
Карфиол со тост лебници:
Во мала тава стопете го маргаринот или путерот. Додадете лебници и оставете ги да поруменат малку додека мешате постојано. Истурете ја зготвената карфиол и послужете ја веднаш.

За вкупно една порција, приближно 400 kcal и приближно 16 g маснотии

---