Рецепти на мама со сунѓерска торта - со информации за слика и калории
Овој рецепт за темна пандишпан прави тенка, темна основа.
Подлогата за торта може да се користи за да се исечат мали, кружни парчиња торта како основа за разни десерти во чашата.
Оваа тенка, темна основа е исто така многу погодна за торта или основа на курва, која може да се прелива со богат, дебел слој крем, кварк или крем маскарпоне, како и овошје од соодветната сезона или од конзервирано овошје.
Состојки: за 1 тркалезна основа на пандишпан со дијаметар од 26 см
Подготовка:
За подготовка на овој рецепт основа на темна пандишпан сите потребни состојки прво се мерат и се ставаат подготвени.
Измешајте го брашното, какаото, пченкарен скроб и прашокот за пециво во сад.
Четкајте тркалезна или квадратна тава за торта со малку маснотии на дното и над неа ставете парче пергаментна хартија со соодветна големина.
Загрејте ја рерната на 180 ° C.
Истурете ги јајцата во жолчка и белка од јајце одделно во две различни садови за мешање.
Измешајте ги белките со прстофат сол со мешалките на електричниот рачен миксер за да формирате цврсти белки.
Продолжете да работите веднаш со стапчињата за мешање што ги користевте.
Победете ги жолчките заедно со 2 лажици млака вода со мешалките на највисокиот амбиент околу 1 минута додека не се запени.
Постепено истурете шеќер и ванилин шеќер и продолжете да мешате до густа, светло обоена пена од жолчка од јајце.
Исклучете го миксерот и оставете го настрана, продолжете да работите со конвенционална лажица за мешање.
Измешајте ја смесата од брашно и какао преку сито врз пената од јајца.
Прелијте ја со половина од белките и преклопете ја со лажица за мешање.
Додадете ги преостанатите белки и направете воздушно тесто за пандишпан.
Веднаш раширете го тестото врз плехот обложен со хартија за печење и печете го во рерна, загреана на 180 ° C, во средината на рерната, со горна/долна топлина 20-25 минути.
Нека темната пандишпан се излади кратко на решетка.
Извадете го обрачот за обликување и свртете ја основата на решетката обложена со свежо парче хартија за печење или кујнска крпа.
Отстранете ја печената хартија за печење од сè уште топла подлога за торта и фрлете ја.
Нека се олади темниот пандишпан и, во зависност од намената, како основа за овошна торта со дебел врв крем или кварк или крем маскарпоне задебелена со желатин или од основата со тркалезен секач за колачиња видете ја 2-та слика мала тркалезна база на курва како за рецептот Јорган-крем бедем или користете tartlets со различен прелив.
Оваа темна основа, која е полесна и побрза за подготовка, е особено добра како основа за додавање на слоеви торта на десерт во чаша, како што е во рецептот Торта од Црна шума во стакло погоден.
Исечете кружни парчиња торта од дното со стаклото предвидено за полнење и користете ги.
Останатата торта потоа може да се користи и за слоевитост, или замрзната за друга пригода.
Со 12 парчиња темна пандишпан, 1 парче има приближно 60 kcal и приближно 1,5 g маснотии