Рецепти од ананас - рецепти за готвење од А до Ш.
Рецепти од ананас - храна или колачи подготвени со свеж или конзервиран ананас (компот).
Вкусен, освежителен и широко користен при слабеење, ананасот е пред сè добар извор на витамини: витамин Ц достигнува 18 mg/100g во просек. Заштитена е од оксидација со тврдата кора на овошјето и од киселоста во средината. Провитаминот А може да варира од 10 до 290 g/100 g во ова овошје: колку е пошарена пулпа од ананас, толку е побогата со овој витамин. Витаминот Е е присутен и во овошјето од ананас и е многу добро поврзан со витамин Ц, играјќи антиоксидантна улога.
Ананас својства и калории: 52kcal, 0,2g јаглени хидрати, 11,6 g јаглени хидрати, 0,5 g протеини.
Внимание, конзервиран ананас, чуван во сируп или сок е многу побогат со калории.Ананасот исто така содржи растителни влакна (1,4 g/100g), добри за цревен транзит. Внесот на минерали од ананас е среден (300 mg/100 g), но многу разновиден: калиум, натриум, магнезиум фосфор. Конечно, ананасот содржи и уникатен ензим, бромелаин, кој го олеснува варењето на протеините (овој ензим не може да се зачува и затоа, ќе можете да имате корист од тоа само со конзумирање на сурово овошје).
ананас (Ananas sativus), роден во северна Јужна Америка, е тревни, повеќегодишни растенија од семејството бромацеви. Има кратко стебло од 10-15 см и долги спирални лисја.
Овошјето во форма на конус е со огромна големина на Бери, во споредба со растението. Има јадро со слатка, вкусна пулпа, а на врвот на овошјето има грутка зелени лисја.
Се одгледува особено за неговите многу вкусни плодови, кои се јадат свежи или конзервирани. Од лисјата се добиваат влакна силни како оние од агава.
На ананасот му треба многу топлина и светлина, врнежите помеѓу 1000-2000 мм/година рамномерно распоредени во текот на годината. Топлината и високите температури или ниската влажност на воздухот се вистински опасности за културите од ананас.
Ананасот се одгледува во тропските и суптропските области, зголемувајќи го производството скоро три пати во последните 25 години, што е последица на зголемувањето на приносот по хектар, со воведување на нови сорти, но исто така и на барањата на државите од Северна Америка и Европа, кои се важни потрошувачи и увозници