Рецепти од анасон

Карактеристики

Анасон, роден во медитеранската област, е дел од повеќегодишното семејство (ги засадувате само еднаш и растат на годишно ниво), заедно со авокадо, домати, компири, ротквици, лук, кромид, јагоди, лимони, итн. и може да се конзумира во целост: од сијалицата, стеблото, лисјата и семето, сè е за јадење. Има малку слатка арома, сијалицата личи на корен од целер или бел кромид.

Во својата сурова, неподготвена состојба, анасон има свежа, малку освежувачка арома и крцкава текстура. Кога се готви, интензитетот на вкусот се намалува, а текстурата станува мека. Оди прекрасно послужено сирово, во салати, подготвено како прилог или со риба, пилешко или тестенини.

Анасон може да се одгледува низ целиот свет, без оглед на климата, бидејќи не е претенциозно растение. Сепак, не се користи подеднакво и се цени насекаде. Анасон најчесто се наоѓа во рецептите од грчката, француската или италијанската кујна.

Подолу ви нудиме не помалку од 5 рецепти од анасон, за сите џебови, лесни, брзи и вкусни.

Печен анасон со пармезан

Потребни состојки за анасон со печен пармезан:

2 парчиња анасон
2-3 лажици путер
50-100 гр тркачки пармезан
Сол и бибер по вкус

Печен анасон со пармезан е веројатно најбрзиот начин за подготовка на овој зеленчук. Затоа препорачуваме да го сторите тоа особено кога времето за готвење е повеќе од ограничено. Потребно е исклучително малку и кулинарско знаење и време, а резултатот е апсолутно вкусен, благодарение на едноставната, но успешна комбинација на состојки.

Како да се подготви анасон со пармезан во рерна

Загрејте ја рерната и стопете го путерот неколку секунди во микробранова печка.
Прво на сите, анасон мора да се измие многу добро. Потоа исчистете ги сите овенат лисја, внимавајќи многу да не ја скршите основата/јазолот што ги држи анасонските лисја заедно. Исечете го анасон на парчиња.
Ставете анасон парчиња во тавата, посипете со стопен путер.
Зачинете со сол и бибер по вкус и посипете половина од сирењето пармезан одозгора.
Печете во топла рерна 10-15 минути (или 20, ако сакате парчиња анасон да имаат помека текстура).
Извадете го плехот, посипете го со преостанатото сирење Пармезан и печете уште 5-10 минути.

Послужете топло со која било храна.

Тестенини со анасон и колбаси

За моментите кога сакате да готвите, без многу напор, за неколку луѓе одеднаш, овој рецепт за италијански тестенини со анасон и колбаси може да биде успешен избор. Вкусно, пополнето и убаво јадење, направено на дланка!

Потребни состојки за анасон тестенини и колбаси

450 гр паста
450 гр колбаси, исечени на парчиња
2 средни моркови, измијте ги и исечете ги на мали коцки
Bul-1 анасон сијалица, исечкана на тенки парчиња
300 мл пилешка супа
80 ml крем за готвење
2 лажици маслиново масло
2 лажички сок од лимон
150 гр пармезан
Магдонос за декорација
Сол и бибер по вкус

Како да подготвите тестенини со анасон и колбаси

Варете ги тестенините, во согласност со упатствата на пакувањето, сè додека не стигнат до ал денте.
Во меѓувреме, во голема, нелеплива тава, на средна топлина до море, пржете ги колбасите околу 5 минути.
Отстранете ги колбасите и исцедената маст од нив, оставајќи само 1 лажица маснотии во тавата. Намалете ја топлината на среден. Додадете лажица маслиново масло, моркови и анасон. Зачинете со сол и црн пипер. Гответе околу 10 минути, мешајќи колку што е потребно од време на време.
Додадете пилешка супа и крем, измешајте и оставете сè да зоврие.
Ставете го сокот од лимон на тестенините, со 100 мл вода оставена од нив. Мешај се. Додадете колбаси, анасон и пармезан и нежно измешајте уште еднаш. Оставете сè на оган 3-4 минути. Тргнете настрана и оставете, полу-покриено, 10 минути.
Посипете со маслиново масло, посипете со свеж магдонос и сервирајте топло.

Печен анасон со есенски зеленчук

За луѓето кои се вегетаријанци или вегани, печениот зеленчук е една од најчестите опции за здрава, вкусна и брза храна во исто време. Исто така, разноврсноста на овој рецепт е силна точка, во секоја пригода, бидејќи можете да комбинирате (скоро) кој било зеленчук што лицето го има во домаќинството, за апетитен и шарен резултат.!

Потребни состојки за анасон со печен есенски зеленчук

2-3 моркови
1-2 парчиња анасон
1 мала репка
1 кромид
1 компир
½ целер
2-3 парчиња тиква
1-2 гранчиња копра
Сол и бибер по вкус
Маслиново масло
Балсамичен оцет

Начин на подготовка на анасон со есенски зеленчук во рерна

Измијте го, исчистете го и исечете го целиот зеленчук по вкус: парчиња, коцки, итн.
Загрејте ја рерната.
Ставете го целиот зеленчук во нелеплива тава. Зачинете со сол и црн пипер. Посипете го зеленчукот со маслиново масло и малку балсамичен оцет.
Ставете го плехот во рерна кога е доволно врел. Зеленчукот е добро да се извади и да се сервира кога ќе се пробие зеленчукот со најтешка текстура - компирот, во овој случај.

Салата од тестенини со печен анасон и домати печени на сонце

Апсолутно вкусно ладно јадење, кое може да биде и срдечен ручек во канцеларија и брза и богата семејна вечера за loversубителите на медитеранската храна.

Потребни состојки за салата од тестенини со печен анасон и домати печени на сонце

450 гр паста
грст свеж спанаќ
црвен кромид
1 чешне лук
1 лажица маслиново масло
100 гр домати сушени
Сок од лимон
Магдонос за декорација
Сол и бибер по вкус

Начин на подготовка на салата од тестенини со печен анасон и зрели домати

Варете ги тестенините според упатствата на пакувањето. Загрејте ја рерната.
Анасон се мие, се чисти и се сече на парчиња. Излупете го кромидот, исечете го на ulулиени и исечете го чешнето лукче ситно.
Во сад измешајте анасон со кромид и лук, посипете со маслиново масло, зачинете со сол и бибер и смесата ставете ја во тава.
Ставете го плехот во рерна додека анасон не почне малку да се карамелизира - потребни се околу 15 минути.
Додека тестенините се варат и анасон се готви, измешајте го сокот од лимон со лажица маслиново масло, лисја од магдонос и спанаќ.
Во голем сад, комбинирајте ги исцедените тестенини со домати печени на сонце. Потоа додадете го печениот анасон, смесата со сок од лимон и убаво измешајте за да се соединат вкусовите. Доколку е потребно, зачинете со дополнителна сол и бибер.

Оваа салата може да се сервира и топла, но многу по вкусна е ладна.

Печен анасон

Исто како што можеме да гратираме компири, печурки, брокула и слично, зошто не можеме да редиме анасон? Неговата слатка, малку остра арома совршено одговара со кремастиот крем сос, што резултира во одличен гарнир за секаков вид месо.!