Рецепти од дуња Можете да го користите ова здраво овошје на многу начини
Кога миризливите дуња зреат на есен, тие се достапни во изобилство на пазарите или дури и од вашата градина. Дуњата не се само диспензерот за мирис во градината и во станот. Тие исто така можат да се обработуваат на различни начини и се здрави затоа што содржат многу растителни влакна и минерали. Овде можете да ги најдете најдобрите рецепти за дуња.
Дуњата може целосно да се обработи, како што покажуваат следните рецепти. Бидејќи суровата пулпа од сортите на дуња, кои се претежно достапни во северна Европа, е многу тврда и малку горчлива, таа обично се готви. Исто така го губи малку горчливиот вкус.
Кожата од дуња обично има солен пената, која исто така има горчлив вкус. Затоа, препорачливо е темелно да ги истриете влакната од овошјето со кујнска крпа пред обработката.
Рецепт од желе од дуња
Свежата, слатка и кисела арома на варен дуња има вкусен вкус во желе од дуња, што е многу лесен за подготовка. Бидејќи дуњите содржат многу природен гелинг агенс пектин, не е потребен посебен гелиран шеќер.
За две до три чаши желе од дуња ви требаат:
- 1 кг дуња
- 270 гр шеќер
- 1-2 лажици сок од лимон
Вака се подготвува желе од дуња:
Вкусниот желе е подготвен, и ако работите правилно, тој ќе трае барем до следната сезона на дуња.
Совет: Течноста за готвење се претвора во сок од дуња наместо желе ако накратко ја сварите со околу половина шеќер наведен во рецептот и без сок од лимон и го наполнете во чисти шишиња.
Останатата пулпа сега можете да ја користите за да направите леб од дуња.
Лесен рецепт за леб од дуња
Лебот од дуња во основа се прави според истиот принцип како и овошната кожа, но не се шири толку ретко за да се исуши.
- варената пулпа од рецептот за желе од дуња (измерена)
- иста количина шеќер како и пулпата
Така се прави лебот од дуња:
- Ставете ја зготвената пулпа во тенџере.
- Обработете ја овошната маса во каша со пире од компири или рачен мешалка и промешајте го шеќерот.
- Оставете ја смесата да зоврие на тивок оган, мешајќи повремено, сè додека трагата од лажицата на дното не остане видлива кога ќе ја прегазите над дното на тенџерето.
- Проширете ја добиената паста со дебелина од еден до два сантиметри на плех обложен со хартија за печење или алтернатива за хартија за печење и оставете да се исуши во рерна на 100 ° C за три до четири часа.
- Исечете го готовиот леб од дуња во правоаголници или дијаманти и превртете ги парчињата во шеќер, кокосови снегулки, какао или нешто слично за да не се лепат заедно.
Лебот од дуња може да се чува со месеци во херметички затворен сад.
Совет: Ако не брзате, може да го оставите лебот од дуња да се исуши на топло и суво место неколку дена. Масата не треба да биде премногу густа за ова, така што процесот не трае премногу долго и масата не залистува.
Пет домашни лекови може да заменат аптека
Јадра од дуња: добро за здравјето
Постојат и исклучително корисни и здрави употреби за јадрата од дуња. Основа за ова е таканаречениот лигите од дуња, исто така наречен гел од дуња, кој е направен од семе и вода. Гел од дуња содржи многу пектин како слузница и има антиинфламаторно и смирувачко дејство.
Ова е причината зошто лигите од дуња може да се користат внатрешно за кашлање и воспаление на грлото, но и за иритација на желудникот. Надворешно, гелот делува благотворно, на пример на убоди од инсекти, испукани усни и иритации на кожата. Ја навлажнува уморна кожа.
Забелешка: Кернелите од дуња содржат амигдалин, кој може да формира хидроцијанска киселина и затоа е токсичен во големи количини. Токсините не бегаат од јадрата сè додека не се повредени. Затоа, фрлете ги сите семиња што се исечени или на друг начин се повредени за да избегнете труење.
За дел од гел од дуња ви требаат:
- 1 лажичка јадра од дуња (свежи или суви)
- 100 мл вода
Подготовката на гелот е едноставна: истурете ја водата над јадрата од дуња и оставете ја смесата да кисна неколку часа - по можност преку ноќ. Потоа просејте ги семињата. Гелот сега може да се користи за разни намени:
- Ако имате болки во грлото, исплакнете се со гел од дуња неколку пати на ден.
- Ако имате кашлица и мала иритација на стомакот, пијте го гелот неколку пати на ден.
- Ако имате каснувања од инсекти, иритирана кожа или изгореници од сонце, ставете малку лигите од дуња на соодветната површина на кожата неколку пати на ден. Гелот може да остане на кожата.
- Оставена маска со гел од дуња се препорачува за уморна кожа. За да го направите ова, нанесете го гелот со кружни движења на исчистената и набиена сува кожа на лицето и, доколку е потребно, на деколтето. Перењето не е потребно. Кожата станува помазна и поцврста, вклучително и под очите.
Гел од дуња ќе се чува два до три дена кога се чува во затворен сад во фрижидер. Но, може да биде и прекрасно замрзнат во делови во плех коцки мраз. Ако ви останат многу јадра од дуња, можете едноставно да ги исушите и да го подготвите гелот свеж доколку е потребно.
Повеќе идеи за рецепти за здрава дуња
Ако не сакате да се мачите со желе од дуња и леб од дуња, едноставно можете да готвите вкусен и исполнет компот од дуња.
За да го направите ова, извадете го јадрото од овошјето, исечете ја пулпата на мали коцки и варете ги со малку вода додека не станат меки. Потоа, овошните парчиња излупете ги во пире и засладете ги со шеќер или шеќерна алтернатива по ваш избор. Наполнете го сè уште врелиот сос во чисти тегли со завртки и веднаш затворете ги.
Вкусен дуњи од дуња може да се подготви на сличен начин.
Совет: Свежите дуња може да се замрзнат и ако претходно се излупени и избледени. Останатите чинии, поставени на грејачот, даваат пријатен, свеж мирис во станот.
Manyе најдете многу повеќе рецепти, како овошјето и зеленчукот можат вкусно да се преработат, а со тоа и често да се зачуваат, во нашата книга:
Не ме фрлај - книга за заштеда за храна
Повеќе од 333 одржливи рецепти и идеи против отпад од храна. Повеќе детали за книгата
Како ги обработувате вкусните дуња? Со нетрпение ги очекуваме вашите совети и предлози во коментарите!
Можеби ќе ве интересираат овие теми: