Рецепти од колкови од роза - засилувач со витамин Ц за зимските месеци - ФитоДок

Зајакнете го вашиот имунолошки систем со вкусни розови колкови

Колковите од роза го формираат големото финале во кујната на диви растенија: Ниту едно локално овошје не е толку богато со витамин Ц и антиоксиданти. Со рецептите и употребите презентирани овде, можете да го зајакнете имунитетот на највкусен начин.

колкови

Рецепти од розови колкови: лекување помеѓу оставата, чајната кујна и кабинетот за лекови

Jamем од колк од роза, чај од роза колк, сируп од колач од роза, смути од роза, колк од роза, колк од роза од рака до уста - има многу различни видови на колкови од роза - плодовите на кучето роза Роза канина - да ужива. За подобро класифицирање на „здравствената вредност“, пред сè, на некои основни врски помеѓу состојките и методите на обработка.

Потоа два вкусни рецепти

Витамин Ц за имунитетниот систем: колку е посвеж, толку подобро

Витаминот Ц е чувствителен на влага, светлина, топлина и долго чување. За време на подготовката се губи 40% или повеќе од содржината на витамин Ц во храната [1]. Од чисто хемиска гледна точка, сепак, може да се каже дека витаминот Ц се топи на 192 ° C - затоа многу зависи од тоа колку нежно и брзо се подготвуваат колковите од роза. Најдобар начин да јадете колкови од роза е свеж. Ако готвите колкови од роза, препорачливо е да ја одржувате температурата што е можно пониска со „крчкање“ или да користите шпорет под притисок.

Антиоксиданти - природна заштита на клетките

Колковите од роза се исто така особено богати со антиоксиданти, особено ликопен, каротеноидна боја. Пред сè, треба да заштити од предвремено стареење на клетките и да спречи кардиоваскуларни и васкуларни заболувања, како и карциноми на простата. Топлината и дробење доведуваат до подобра достапност. Ликопенот е растворлив во маснотии: Хифенмарк (франконски за џем од розов колк) на леб и путер е нутритивно разумен.

Уживајте во розовиот колк на многу начини

Од рака до уста

Колковите од роза содржат 1250 мг витамин Ц на 100 гр дел од јадење.Свежо избрани од грмушка, 5-10 роза колкови се доволни за да се постигне референтната вредност пропишана од DGE (германско друштво за исхрана) [2]:

  • Деца приближно 20 до 85 мг
  • Мажи приближно 110 мг
  • Womenени приближно 95 мг
  • Пушачи 30-50% повеќе

Има особено вкус Доцната жетва на розовите колкови донесена од првиот мраз веќе стана малку меко: шеќерно-слатко, кремасто-ароматично. Јадете со кубење на колкот од роза, земајќи го меѓу прстите на дното (каде што се наоѓаат исушените сепарали) и го цицате. Вклучено е природното влакно во јадрото!

„Брз“ џем од роза колкови

Има одличен вкус и брзо се прави, бидејќи можете да си заштедите одземање на време на јадрата што одзема многу време!

Состојки и време за одмор

  • 1 кг роза колкови
  • приближно 0,75 л овошен и сок од јаболко
  • околу 1 кг шеќер
  • Време на одмор: 4-7 дена

Jamем од розов колк е едноставно вкусен

подготовка

Jamем од колк од роза, познат и како Хифенмарк, порано бил главен извор на витамини во домашниот оставата, чајната кујна, заедно со сос од јаболка и кисела зелка.

Покрај максималното ниво на витамин Ц, колковите од роза содржат витамин Б3 (метаболизам, ендокрин систем), витамин Б9 (фолна киселина) и витамин К (згрутчување на крвта, метаболизам на коските).

Сируп од розов колк

Во Англија, сирупот од розов колк отсекогаш бил дел од кујната за зимски оставата, чајната кујна. Го давате над десерти и сладолед, го пиете со посипување на лимон и вода или го користите како основа за пијалоци. Англискиот етноботанист Робин Харфорд го прилагоди историскиот рецепт на умерен начин на нашиот современ вкус и исто така ја истражуваше неговата важност како основен извор на витамин Ц за време на Втората светска војна [3].

  • 1 кг роза колкови
  • 3 литри вода
  • 1 кг шеќер

Како да направите сируп од розов колк

  • Донесете 2 литри вода до вриење.
  • Измијте ги колковите од розата и грубо исечкајте ги на блендер (најниско ниво), додадете во врелата вода.
  • Оставете го да се вари кратко, а потоа тргнете го од шпоретот и оставете го да се стрмни 20 минути.
  • Истурете преку газа, исцедете го и исцедете го.
  • Ставете ја масата роза колк во тенџере повторно со 1 литар вода и оставете да зоврие.
  • Оставете го да се стрмни 20 минути, а потоа повторно истурете го преку тенџерето.
  • Додадете шеќер, вриејте нежно додека не се раствори (приближно 5 минути) и пополнете во жешки, стерилизирани шишиња.

Области на примена: Да се ​​подобрат симптомите на акутни воспалителни болести на бронхиите, синусите и уринарниот тракт.

За информации за ризиците и несаканите ефекти, прочитајте го упатството за пакување и прашајте го вашиот лекар или фармацевт.

Важно е кога се прават сите метеж и сирупи: Шишињата може да се рециклираат - но треба секогаш (!) Нови капаци бидејќи облогата одвнатре не може со сигурност да се стерилизира.

Забавувајте се со собирање и подготвување!

П.С: И ако сакате да направите нешто добро за вашиот имунолошки систем, тогаш прочитајте тука како да „скокнете во длабокиот крај“ - исто како што тоа го правеше пасторот Кнајп тогаш и се ослободи од својата туберкулоза.