Рецепти од круша за уживање во торта од круша
Ажурирано: 16.10.14 - 18:39 часот
Стендлуменот Сузана Трибенекер од Виктуелиенмаркт вели: „Јадете круши со навлакана кожа, под нив има повеќето витамини“.
Сега е вашето време: крушите се во сезона! Постојат 5000 различни типови. ТЗ ја замоли жената од пазарот Сузана Трибенекер на Виктуелиенмаркт да ви каже сè што треба да знаете за крушите:
Сега е вашето време: крушите се во сезона! Постојат 5000 различни типови. Плодовите сè уште се малку во сенката на јаболката. Сосема погрешно - затоа што киселите круши можат многу! ТЗ ја замоли жената од пазарот Сузана Трибенекер на Виктуелиенмаркт да ви каже сè што треба да знаете за крушите:
5000 сорти
Како јаболка, крушите припаѓаат на семејството на рози. Дури и античките Римјани го одгледувале овошјето во форма на шише! Денес има околу 5000 различни сорти, кои се разликуваат по вкус и боја. Од зелена до златна до црвена, сè е таму! Следното важи: „Колку повеќе жолто, толку е послатко вкусот на овошјето“, објаснува Сузана Трибенекер. Исто така, се прави разлика помеѓу јаболкови круши (направени од сок или шнапс) и трпезни круши, кои исто така имаат вкус на сурова храна и се користат за многу јадења. Во Трибенекерс моментално се наоѓа сочниот жолт Вилијамс, фирмата Абате и конференцијата за топење во устата (секоја по 3,90 евра за килограм).
Ниско во киселост и лесно се вари
Крушите имаат помала киселост од јаболката и затоа се посоодветни за луѓе со чувствително варење. Marketената на пазарот: „Затоа многу мајки купуваат круши за своите бебиња од нас.“ Дури и оние кои обрнуваат внимание на нивната фигура се добредојдени да грицкаат: Крушите се спротивставуваат на желбите, го стимулираат варењето и го зајакнуваат нервниот систем. Сузана Трибенекер: „Најдобро е да се јаде со кора - тука се повеќето витамини.“ Патем: Сокот од круша е исто така благ и со малку киселина.
Совети за крушата
Крушата може да биде зрела кога ќе ја купите. „Но, зелените плодови зреат брзо“, објаснува експертот. Сепак, овошјето кое е премногу сочно треба да се јаде веднаш или да се чува во фрижидер - таму ќе се чува за еден или два дена. Ако го јадете суров, најдобро е да го четвртирате, а потоа да го исечете јадрото.
Слатка или солена
Крушите имаат добар вкус и во овошни салати, слатки јадења и десерти. „Дефинитивно треба да пробате торта од круша - таа е подготвена како торта од јаболка, а мене лично ми се допаѓа уште подобро“, воодушевува Сузана Трибенекер.
Класичен е крушата од Елена: За ова, крушата испарете ја во шеќерна вода и послужете ја со сладолед од ванила и сос од чоколадо. Но, исто така, можете да додадете многу посебен допир на срдечните јадења со круши: Тие одат добро со дивеч исполнет со брусница, а имаат и добар вкус во есенска зелена салата и наместо грозје на чинијата со сирење - особено со горгонзола или козјо сирење.
торта од круша
125 гр шеќер, 125 гр путер, 3 јајца, 200 гр брашно, 1 пакетче прашок за пециво, 1 лажица млеко, 1 неличен лимон, кора,
За преливот: 700гр круши, малку шеќерен шеќер
Направете мешавина од пена од путер, јајца и шеќер. Измешајте ги брашното, млекото и ренданата кора од лимон измешани со прашок за пециво. Наполнете го ова тесто во намастена, распарчена тава или форма на пролет.
Излупете, четвртина и извадете ги крушите и покријте го тестото со нив.
Печете на 175 до 200 степени околу 40 до 50 минути, во зависност од рерната. Изладената торта посипете ја со шеќер во прав.