Рецепти со информации за калории, хранливи вредности, витамини, минерали, холестерол - Книга за готвење -
| Морков, суров | 150 |
| Праз, сурови | 100 |
| Пилешка супа | 1200 година |
| Вино, квалитетно, бело, 10 м - 12 ° | 250 |
| ловор | 1 |
| пименто | 4-ти |
| Црн пипер | 15-ти |
| Целер, суров | 100 |
| Коска, говедско месо | 1000 |
| Супа од живина | 3000 |
Упатство за работа/подготовка:
живинарски фонд
Подготовка на залиха од живина
Птиците од живина се основна состојка во фина кујна. Се користи за рафинирање на супи, сосови и фини јадења од живина. Подготовката не е особено тешка, само за жал многу мачна. Вреди да се вложи напор, сепак, бидејќи живиот фонд им дава на јадењата неспоредлив вкус. Оние кои сè уште бегаат од долгата подготовка, можат да се вратат на високо квалитетен готов производ.
1. Измешајте ги коските од телешко месо и трупови од живина, вклучително и коски од живина и остатоци, во врела вода. Потоа исплакнете под ладна проточна вода. Ставете во голем тенџере и истурете ладна пилешка супа. Ако не сте подготвиле супа од живина, можете да користите иста количина на вода. Додадете половина пилешка супа. Студената поставка го испушта месото полека и темелно, а акциите добиваат повеќе вкус. Оставете полека сè да зоврие.
2. Веднаш штом заливот зоврие, вклучете ја температурата надолу и оставете ја полека да врие околу 2 часа на ниво 1 или 2. Откачете ја зголемената заматеност и пена повторно и повторно, така што акциите остануваат чисти. Очите за маснотии, исто така, треба редовно да се отстрануваат од површината. Бидејќи многу течност испарува за време на долго готвење, секогаш додавате малку повеќе вода.
3. Во меѓувреме, исчистете го зеленчукот и исечете го на големи коцки. По 1 час додадете зеленчук и зачини и истурете го виното. Сега акциите треба да се готват уште еден час.
Готовиот живинарскиот материјал најпрво се пренесува низ сито, а потоа се истура преку цедилка за цедилка за да се филтрираат и најмалите остатоци.
совет Коските и труповите осигуруваат дека ладениот фонд гелови и дека убаво се поврзува. Ова го прави идеален за складирање. Бидејќи подготовката е малку досадна, вреди да се направи голема количина живина и да се додаде во делови, на пр. Б. Замрзнете 1/4 или 1/8 литар од тоа во вреќи за замрзнувач или пополнете тегли за mидање. Акцијата може да се замрзне околу 6 месеци, а доколку се запечати во тегли, може да се чува во фрижидер околу 3 недели.
Пресметајте ги сопствените рецепти?
Користете ја услугата за управување со рецепти, како и пресметка на калории и хранлива вредност за вашите рецепти: Калкулатор за рецепти за рецепти
Калкулатор калкулатор
Брзо пресметајте индивидуална храна или рецепти со калкулаторот без да се регистрирате.
Калории и хранливи вредности:
живинарски фонд
| Збир на калории и хранливи материи од сите состојки за рецептот за пилешки парчиња | |||
| Нутриционистички вредности | единици | за 12 порции | по порција |
| Калориска вредност | kcal | 6043 година | 503,58 |
| Калориска вредност | kj | 25255 година | 2104,58 |
| протеини | Г. | 435,4 | 36,28 |
| дебели | Г. | 444,7 | 37.06 |
| Полинезаситени масни киселини | Г. | 122.75 | 10.23 |
| јаглехидрати | Г. | 40 | 3.33 |
| Единици за леб | БИДЕ | 3.33 | 0,28 |
| Влакна | Г. | 23,6 | 1,97 |
| вода | Г. | 3868,22 | 322.35 |
| холестерол | мг | 1688,94 | 140,75 |
| натриум | мг | 411,25 | 34,27 |
| калиум | мг | 7030,63 | 585,89 |
| калциум | мг | 625,24 | 52.1 |
| фосфор | мг | 4464,64 | 372.05 |
| магнезиум | мг | 159,53 | 13.29 |
| железо | мг | 36.03 | 3 |
| Витамин А, ретинол | μg | 9875.26 | 822,94 |
| Витамин Е, токоферол | мг | 10,81 | 0,9 |
| Витамин Б1, тиамин | мг | 2 | 0,17 |
| Витамин Б2, рибофлавин | мг | 4.4 | 0,37 |
| Витамин Б3, ниацин | мг | 203.26 | 16,94 |
| Витамин Б6, пиридоксин | мг | 1,99 | 0,17 |
| Витамин Ц, аскорбинска киселина | мг | 701.82 | 58,49 |
| Информациите се однесуваат на збирниот вкупен број на храна. Сите изјави без гаранција. | |||
Легенда:Влакна = не-употребливи јаглехидрати.
KH = Јаглехидрати.
Муф = Полинезаситени масни киселини.
Количини "0" = нема податоци или практично не постојат.
Повеќе рецепти од категоријата сосови за десерти
| Сос од Андалузија |
| Сос од јаболко |
| Сос од јаболков |
| Песто од див лук |
| Бешамел |
| Болонезе-со-јагнешко |
| Букет гарни |
| Сос од кафеава основа |
| Blackberry Chutney |
| Сос Шантили |
| Темен рукс |
| Акции на темно говедско месо |
| Англиски сос |
| Сос од кикирики |
| сос од кикирики |
| Зелен сос од Франкфурт |
| живинарски фонд |
| Зелен сос |
| Гуркенрајта |
| Сос од мелено месо |
| Хариса |
| Сос од топло чоколадо |
| Светла рукс |
| Акции на говедско месо Хелер |
| Сос од ѓумбир и манго |
| Сос од јогурт и нане |
| Сос од сирење, сос утро |
| Акции од телешко месо |
| Veус од телешко месо |
| Ладен сос од домати и тиквички f |
| Карамел сос |
| Сос од кокос Колраби |
| Сос од кокос кари |
| Сос од билки |
| мајонез |
| Сос од рен и брусница |
| Крем од рен |
| Сос од нане |
| Сос од крем од морел |
| Сос од портокал |
| Песто од црвена пиперка |
| Песто Ала Genеновезе |
| Сос од крем од Chanterelle |
| Сос од брусница |
| Намалување за сос-Оланд |
| Уживајте |
| ремулад |
| Сладолед од говедско месо |
| Говедско месо |
| Ракетно песто |
| Руски сос |
| Салса Верде |
| Сос од холанд |
| Сос Велуте |
| чоколаден прелив |
| Сос од синап |
| Сос од крем од порчини |
| Суго |
| Сос од забен камен |
| кечап од домати |
| Сос од домати-со-сланина |
| Сос од домати, овошен |
| Сос од ванила |
| Крем за вино |
| Сос Забаглиона |
| Сос од цимет |
| сос од лимон |
Готвењето е врска помеѓу минатото, сегашноста и иднината; Ништо не трае колку што е добар рецепт.
- Grundrezetp.de
- ·
- отпечаток
- ·
- Заштита на податоци
- ·
- Одрекување на одговорност