Рецепти со ниски хидрати - десерт - PDF бесплатно преземање
Рецепти со малку јаглени хидрати - десерт 1. Чоколадни мафини со јагоди. 2 2. Чизкејк со ниски хидрати од малини. 3 3. Палачинки крем сирење со бобинки. 4 4. Оперси на цимет. 5 5. Мини палачинки. 6 6. Варијација на мус-о-чоколат. 7 7. Мафини од боровинка од ванила. 8 8. Вкусна храна од кварк. 9 9. Пудинг со ориз со малку јаглени хидрати. 10 10. Домашен сладолед. 11 Извор: https://www.lowcarbrezepte.org/ http://www.lowcarb-ernaehrung.info/ https://www.essen-ohne-kohlenhydrate.info/ C o p y r i g h t t B o d y B a l a n c e S e i t e 1 11
1. Чоколадни мафини со јагоди Овие мафини лесно се подготвуваат и вкусуваат небесно чоколадо. Свежи јагоди со сладок мирис го прават јадењето совршено. Состојки за 12 мафини: 250 гр јагоди 150 гр брашно од бадем, обезмастено 3 јајца 100 гр темно чоколадо 70% 2 лажици кварк со малку маснотии 1 лажичка тартар прашок за пециво 2 лажици путер 2 лажиче органско какао, обезмастен Кјукер по вкус по мафин: калории: 123 јаглени хидрати: 4,9 гр Протеин: 7,2 g Маст: 5,9 g 1. Загрејте ја рерната на 180 C Растопете ги чоколадото и путерот во водена бања. 2. Одделете ги јајцата и победете ги белките со жица за матење додека не се запени. 3. Измешајте го брашното, забен камен прашок за пециво и xucker со смесата од чоколадо-путер. Додадете ги белките и кваркот со малку маснотии и измешајте сè со миксер. 4. Ставете ги калапите за мафини во плех за мафини и наполнете ги со тесто. Печете мафини во загреана рерна 25-30 минути. 5. Оставете мафините да се оладат, посипете ги со какао во прав и послужете ги со јагодите.
2. Чизкејк со ниски јаглени хидрати малини, сладок јаглени хидрати, испечен со овошни малини и бадемово брашно. Лесно се пече и секогаш е многу популарно. Состојки: 500 гр кварк 250 гр крем сирење 200 гр замрзнати малини 3/4 лажиче стевиа во прав 2 јајца 30 мл вкус на ванила 1 лимон 3 лажици брашно од бадем Прави 8 порции kcal: 143 јаглехидрати: 5,1 гр протеини: 17,6 гр маснотии: 5, 5 гр Подготовка 1. Загрејте ја рерната на 160 С. Одделете ги јајцата и користете жица за матење за да ги победите белките додека не станат тврди. Исечете го лимонот отворен и извлечете го сокот. Измешајте ги кваркот, крем сирењето, малините, стевијата, ванилата, нотка на сок од лимон и брашното со жица за матење во сад. Свиткајте ги белките во тестото. 2. Подмачкајте го плехот за торта со путер и додадете го тестото за торта. Печете го колачот во рерна околу 50-60 минути, оставете го да се излади и послужете го. К о и р и г т т Б о д и Б а л а н и е С е и т е 3 11
3. Палачинки крем сирење со бобинки Идеални за сè што треба нешто слатко за појадок. Брз и лесен рецепт. Состојки за една порција: 120 гр крем сирење (светло) 4 јајца со средна големина 1-2 лажички Xucker Light 200g бобинки kcal: 377 јаглени хидрати: 8 g протеини: 39 g маснотии: 21 g 1. Измешајте сè заедно и печете на многу ниско ниво и во мали делови . 2. Загрејте ги бобинките и прелијте ги со нив. Веќе готово:) C o p y r i g h t B o d y B a l a n c e страница 4 11
4. Оперси со цимет Слатките упси се совршени за периодот пред Божиќ. Изгледаат и вкусат скоро како карневалски крофни преку Состојки за 4-5 порции: 150гр крем сирење 4 јајца 2 лажички цимет 2 лажици uckукер (лесна) малку сол какал: 377 јаглени хидрати: 8 гр протеини: 39 гр маснотии: 21 гр 1. Отворете ја рерната Загрејте 180 степени горна/долна топлина. 2. Одделете ги јајцата - ставете ги жолчките во голема чинија и промешајте ги крем сирењето, прстофат сол и 1 лажичка цимет, ставете ја белката во чаша и матете ја белката од јајце додека не се стегне. 3. Внимателно преклопете ја крутата белка од смесата од жолчка и крем сирење. 4. Оформете го тестото во форма на упси на плехот обложен со хартија за печење и ставете го во рерна. 5. Печете 20-25 минути на 180 степени додека оупсиите не поруменат. 6. Измешајте 2 лажици Xucker (лесен) со 1 лажичка цимет, измешајте добро и прелијте ги упсиите пред сервирање. O y g i i B B B B a a a a a a 11 e e e 5 11
5. Мини-палачинки Мали палачинки, печени меки и крцкави и послужени со малку цимет и неколку боровинки, сон со малку хидрати. Состојки за 2 палачинки: 2 белки 50 г протеин од сурутка во прав 50 мл млеко од соја 25гр мелени бадеми Течен засладувач Малку масло на 2 палачинки: Калории: 200 ккал Маснотии: 7,3 гр Јаглехидрати: 2,1 гр Протеин: 30,5гр 1. Првиот од жолчката од јајце Поместете ги одделените белки со рачен миксер додека не станат цврсти. 2. Потоа измешајте го протеинскиот прав со млеко од соја и мелените бадеми (можете да го оставите густо). 3. Додадете засладувач по желба и потоа внимателно преклопете ја крутата белка од јајце додека не се формира хомогена маса. 4. Загрејте околу 1 лажица масло во тавата на средна топлина (не е премногу жешко!) И додадете 1 лажица тесто за секоја палачинка во тавата. 5. Палачинките растат многу брзо и остануваат многу меки. Ако ви се допаѓа поцврсто, можете малку да го исцедите. 6. Пржете околу 2 минути од двете страни. 7. Најдобро е да се сервира со малку цимет за регулирање на нивото на шеќер во крвта или по избор со бобинки или мешан кварк. К о и р и г ч т Б о д и Б а л а н ц е С е и т е 6 11
6. Варијација на Мус о Шоколат Мус, исто така, Чоколат е класика на француската кујна. Состојки за една порција: 250гр кварк со малку маснотии 30гр протеин во прав, вкус на чоколадо 1 лажичка гранулат од кафе 1 лажичка лушпи од псилиум 0,5 лажиче какао во прав, незасладен 3 капки арома на рум Малку засладувач на вода по желба Калории: 295 ккал Масти: 2,3 гр Јаглехидрати: 11гр Протеин: 54гр 1. Измешајте ги сите состојки на мазна маса. 2. Додадете ја водата малку по малку за да избегнете да остане премногу течна на крајот. Сега разладете се во фрижидер најмалку еден час. К о и р и г ч т Б о д и Б а л а н ц е С е и т е 7 11
7. Мафини со боровинки од ванила Мафините од боровинки се меѓу класиците меѓу мафините. Во комбинација со нијанса на ванила, овие вкусни мафини со малку јаглени хидрати создаваат голема зависност. Ветено! Состојки за 12 мафини: 200 гр бадемово брашно 75 гр путер, меки 4 јајца 125гр боровинки 2 прстофат сол 1,5 лажички прашок за пециво Засладувач по вкус 0,5 шишенце со вкус на ванила По мафин: Калории: 139 ккал Маснотии: 8,9гр Јаглехидрати: 3, 1гр белка од јајце: 9,9гр 1. Прво одделете ги јајцата и изматете ја белката со 2 прстофат сол за да формираат цврсти белки. Остави настрана. 2. Измешајте го путерот со жолчките во посебен сад. Потоа додадете брашно од бадем, прашок за пециво, боровинки, вкус на ванила и засладувач. Сега внимателно преклопете ги белките и истурете го тестото во калап за мафини. 3. Сега ставете го во загреана рерна околу 20 минути на 160 C (конвекција). Завршено К о и р и г ч т Б о д и Б а л а н ц е С е и т е 8 11
8. Вкусно јадење со кварк Кога сте гладни, јадењето со кварк е брзо подготвено и може да се рафинира со свежо овошје или малку цимет, на пример. Состојки за една порција: 200 гр кварк со малку маснотии 100 ml вода 1 лажица протеин во прав, ванила, панакота или малина 2 лажици пченични трици Неколку засладувач Калории: 183 kcal Маснотии: 1,5 g Јаглехидрати: 9,9 g Протеини: 29,2 g 1. Сите состојки освен ставете ја водата во сад и промешајте. 2. Постепено додавајте ја водата додека кваркот не добие кремаста конзистентност. Бидете сигурни дека масата не стане премногу течна. 3. Потоа засладете со малку засладувач по желба. П о р и г ч т Б о д и Б а л а н и е С е и т е 9 11
9. Пудинг со ориз со малку јаглени хидрати Овој ориз со малку јаглехидрати е идеален како десерт, појадок или ужинка помеѓу или во движење. И, не мора да имате грижа на совест додека гостите! Состојки за една порција: 200 зрнесто крем сирење (приближно 4% маснотии) 3 лажици ладна вода 3 капки вкус на ванила (врз основа на масло) 2 лажици лушпи од псилиум Засладувач Калории: 206 kcal Маснотии: 9g Јаглехидрати: 6g Протеини: 25g 1. Сите состојки до Се меша темелно со вода. 2. Постепено додавајте ја водата. Бидете сигурни дека масата не стане премногу течна. 3. Сега оладете го во фрижидер околу 30 минути. Заврши! К о и р и г ч т Б о д и Б а л н н е С е и т е 10 11