Рецепти Со овие супер супи преку постот
Полесно со лажица: деновите со супа се напрегаат и се идеални за луѓе кои мораат да работат и покрај тоа што работат без нив.
Фактот дека супите можат да го олеснат организмот и на тој начин да помогнат не е нов. Само помислете на старата добра традиција на „посна супа“. Тој е без месо, некогаш бил варен врз основа на лушпа од грашок вода или риба. Во многу книги за готвење тоа е посветено на посебно поглавје, на пример, супа од леб, супа од салата, супа од жолчка. Ефектот на олеснување на супата е лесно да се објасни: содржи многу вода, што го исполнува стомакот. Во комбинација со зеленчук, мешунки или житарки богати со растителни влакна, тоа добро ќе ве наполни. Сити сте без да трошите многу калории. Под услов да не грицкате половина ролна леб.
За разлика од постот со сок, организмот не се лади за време на постот на супа. Ова ја прави посната фаза поподнослива. Важна точка: Постот не значи да мора да гладувате, тоа исто така не е за „диета“, туку за олеснување и уметност за правење без. Со помош на супи и нивни состојки - зеленчук, житарици, билки - виталните материи се доставуваат до организмот во лесно толерирана форма - ова е добро и во секојдневната работа. И секако, како патем, да изгубите неколку килограми.
Тајм аут за дигестивниот систем
Значи, супата е идеална за малку забавување на варењето за време на постот. Неколку дена супа, не мора да биде цела недела - добро е. Тајм аут за дигестивниот систем. Супите се исто така утешители на душата, затоплувачи на желудникот и добра храна. И: за супите се вели дека имаат ефекти на детоксикација. Оние кои пијат многу течности ги чистат бубрезите. Свежи состојки, особено свежи билки, ни обезбедуваат витамини - мозоци од магдонос, коприва или глуварче и детоксикација. Покрај тоа: Супите се многу комплицирани - лесни за подготовка, може да се загреат и затоа може да се однесат и на работа.
Прекрасната супа од ориз
Супите играат централна улога во традиционалната европска медицина, традиционалната кинеска медицина и индиската ајурведа. Таму се смета дека се донатори на енергија, па дури и „лекуваат“ затоа што го зајакнуваат имунитетот. Од гледна точка на Ведите, супите се идеален оброк за опуштање и олеснување на организмот, а истовремено и супите даваат сила. Потоа, тука е ефектот на затоплување, и од гледна точка на TCM, моќните супи произведуваат Чи, животна енергија. Секој што консумира топла супа веќе не е потребна дополнителна дигестивна енергија. Честопати тие веќе се служат за појадок. Супите се идеални за поддршка на имунитетот.
Во ТКМ, топли, слатки супи од ориз се препорачуваат за ова. Веројатно наједноставната супа на светот се вика „Конге“ и се состои од ориз и вода. Оризот се готви во сооднос 1: 6 - на најнискиот пламен, два до четири часа. Идејата: колку подолго готви Congee, толку повеќе пијалакот го зајакнува Qi, животната енергија. Можете да уживате за појадок со суво овошје, со цимет или малку ванила. Ако не можете ни да го замислите тоа, можете да јадете оризова супа солена - на пример со моркови, анасон или спанаќ. Наместо ориз, можете да подготвите и просо, јачмен или овесна каша во форма на супа од жито.
Соодветен режим на супа идеално трае седум дена. За тоа време, важно е да бидете расположени за тоа - на пример со нежно движење, прошетки и една или друга медитација. И, исто така, работи совршено додека пиете супа.
Еве неколку совети за постење на супа:
Јадете ја вашата позајмена супа во мир
Замислете да медитирате додека јадете супа - уживајќи лажица по лажица, внесувајќи го вкусот на билките и зачините. Можете исто така да ја „џвакате“ супата. Во кинеската медицина, на пример, се препорачува следново: „Пијте ја цврстата состојба и џвакајте ја течноста“ - значи: треба да се плунка храната добро и да не се проголта течноста набрзина.
Користете само свежи и органски состојки во вашите супи
Најдобро е да користите регионални состојки. Избегнувајте готови производи и лесни производи
Не доцни навечер и јади лесна супа
Вечерната супа треба да се пие пред 19 часот - идеално само една чаша чиста супа од зеленчук .
Не пијте ладно за време на третманот
Најдобар начин да го започнете утрото е со чаша топла вода - чиста или со свеж сок од половина лимон. Ова го зголемува метаболизмот. Во текот на денот, соодветна е топла вода од ѓумбир - вода во која додавате неколку парчиња ѓумбир со кора и го голткате повторно и повторно
Супа од зеленчук како основа за сите посни супи:
150 гр компири, 150 гр моркови, 100 гр пашканат,
Излупете и коцкајте 100 гр анасон, 100 гр целер, 100 гр кромид. Притиснете две до три чешниња лук. Додадете 3 литри вода и зачинете со свежа мајчина душица, рузмарин, лисја од жалфија, ловоров лист, слава, евентуално малку коријандер, 1/2 лажичка ким семе, 1/2 лажичка цели каранфилче и 1/2 лажичка плодови од смрека.
Ставете сè заедно со водата во тенџере, оставете го да зоврие, врие 30 минути. Процедете зеленчук - можете да го направите како прилог за секој што не пости. Супата може да се готви однапред и може да се чува свежа во ледената кутија до една недела. Оваа супа можете да ја наполните и во шишиња или тегли со џем.
Затоплување супа од морков и праз
3 средни моркови, исечени на парчиња
1 кромид со средна големина, сецкан
1/2 стап праз исечен на парчиња
3 парчиња ѓумбир сецкани
Малку масло од орев
500 ml супа од зеленчук (рецепт погоре)
Анасон, морско оревче, малку билна сол
Магдонос, сецкан.
Загрејте масло од орев во тенџере, испржете го кромидот во него, додадете моркови и праз и соте. Додадете анасон, морско оревче, па ѓумбир и сол - продолжете да пржете сè. Сега истурете ја супата од зеленчук на врвот, гответе сè што е меко околу 15 минути, а потоа пире. Оставете неколку парчиња морков цели. На крај преклопете го магдоносот, украсете со парчиња морков и магдонос и послужете.
Ајурведска посна супа
450 гр ориз басмати
50 гр жолта мунга дал (половина жолто излупена леќа)
500 мл топла вода или супа од зеленчук (видете погоре, исто така повеќе ако сакате да биде потенка)
1-2 лажички ghee
1 лажичка свежо рендан ѓумбир, 1 нотка чили
1/2 лажиче семе од синап
1/2 лажиче ким
1/2 кафена лажичка ајвајн (индиски зачин, заменлив со мајчина душица)
1 нотка на Асафоетида, 2 лажички куркума
1 нотка хербална сол, бибер
Свеж коријандер и/или други свежи билки како што се магдонос, ловаж, мајчина душица. Ако сакате: рендан зеленчук како моркови, брокула, анасон - во зависност од вашиот вкус. Загрејте го ghee во садот за супа, наздравете ги зачините во него додека не мирисаат убаво. Додадете куркума непосредно пред крајот, лесно гори. Сега додадете ориз и мунг дал, наполнете сè со вода и вриејте на тивок оган околу 20 минути. Ако сакате, можете да додадете разновиден, ситно сецкан и сезонски зеленчук - по околу 10 минути готвење, оставете ги да готват до крај. Зачинете со малку сол и бибер. Украсете со свежи билки пред сервирање. Патем, оваа супа се нарекува "Китчари".
напишана супа
1 морков
1 парче целер
1 мал кромид
150 гр магдонос, алтернативно: корен од магдонос
2 чешниња лук
1 л домашна супа од зеленчук (видете погоре, во зависност од саканата конзистентност)
4 лажици масло од пченка
150 гр напишани, брзо готвење (продавница за здрава храна, продавница за здрава храна) или алтернативно 70 гр пишани снегулки
Малку билни сол, бибер, свежи билки, 1 гранче рузмарин
Исечете коцки на кромид, морков, целер и пашканат. Ситно исецкајте го лукот и пржете во маслото. Сега додадете правописен и зеленчук и пржете кратко додека мешате. Истурете супа од зеленчук на врвот, додадете гранче рузмарин
Оставете да зоврие и врие на тивок оган околу 20 минути. Зачинете со билка сол и бибер и посипете со свежо сецкани билки.
Супа од црвена леќа
4 лажички кокосово масло
2 мали кромид
2 стебленца целер
6 чешниња лук
2 лажички ѓумбир, сецкан
2 лажички ким, мелен
1 лажичка куркума
4 мали домати
600 ml супа од зеленчук (рецепт погоре)
150 гр црвена леќа
Свежи чили по желба
За гарнир: 4 лажици свеж коријандер, сецкан
Исечете го кромидот, лукот и целерот на мали парчиња. Во тенџере стопете го кокосовото масло, а потоа додадете го кромидот и целерот. Пржете 5-10 минути на тивок оган додека кромидот не стане проucирен. Сега додадете лук и ѓумбир и пржете уште една минута со постојано мешање. Додадете ким и куркума, промешајте околу 30 секунди, а потоа додадете исечени домати. Додадете леќа, истурете ја супата од зеленчук одозгора, зачинете со чили ако е потребно, намалете ја топлината и варете околу 20-30 минути додека леќата не омекне. Посипете со коријандер пред сервирање.