Рецепти со просо
Сигурно досега сте чуле разни приказни за просото, житарици кои се хранеле со живина. Сепак, мора да знаете дека пред повеќе од два милениуми, нашите предци Дакија редовно консумираа брашно од просо. Оваа житарка поврзана со пченицата денес се смета за супер храна. Значи, ако досега зборувавме за овес и киноа, време е да откриете зошто треба да вклучите просо во вашата исхрана. Во продолжение, ќе претставиме две рецепти со просо, кои треба да ги испробате!
Просо - крал на тревите
Иако, долго време, пченицата е житарката што многу луѓе ја истакнуваат во исхраната, добро е да се знае дека просото го надминува кога станува збор за својствата и придобивките. Вие сакате да знаете зошто?
1. Оваа супер храна содржи железо, витамини А, Б, Ц, растителни влакна, магнезиум, калциум, натриум, манган, калиум и фосфор, а сето тоа е особено важно за правилно функционирање на организмот.
2. Просото не содржи глутен, што значи дека може да го консумираат луѓе кои имаат нетолеранција кон него.
3.Овие житни култури се алкални, одржувајќи ја pH вредноста на вашиот дигестивен систем на нормално ниво.
4. Просото е пребиотик кој има важна улога во одржувањето на рамнотежата на цревната флора.
5. Оваа храна промовира лачење на серотонин, хормон неопходен за благосостојбата на организмот.
6. Ако страдате од честа мигрена, просото ќе ви помогне да се ослободите од нив, бидејќи има висока содржина на магнезиум.
Сега кога знаете зошто треба да јадете просо, еве два вкусни рецепти!
Храна од просо во кубански стил
Време на подготовка: 10 минути
Време за готвење: 40 минути
Вкупно време: 50 минути
Метод на подготовка: вриење/пржење
Тешкотија со рецептот: ниска
Состојки за рецепт за просо во кубански стил:
- едно чешне мелен лук;
- 250 милилитри супа од живина или зеленчук, исцедена;
- лажица маслиново масло;
- свеж коријандер, сол и бибер по вкус.
За да ја вкусите оваа храна инспирирана од Куба, треба да следите неколку чекори:
Загрејте го маслиновото масло во тава на средна топлина, и кога температурата на маслото е вистинска, додадете морков, кромид и бибер. Оставете ги да се стврднат околу 10 минути, додека не ја променат нивната текстура и боја. Додадете го просото и добро измешајте. Оставете житарките да добијат златна нијанса и да бидат проникнати од аромата на зеленчукот. Потоа изгаснете ја смесата со исцедена супа. Додадете сол и бибер по вкус и оставете да се крчка околу 20 минути или додека просото не омекне. На крајот, зачинете со свеж коријандер, претходно ситно исечен.
Десерт од просо со млеко и суво грозје
Дали сакате пудинг од ориз? Па, ви предлагаме да пробате нешто ново денес, но исто толку вкусно: просо со млеко.
Време на подготовка: 5 минути
Време за готвење: 25 минути
Вкупно време: 30 минути
Метод на подготовка: вриење
Тешкотија со рецептот: ниска
Состојки што ви се потребни за рецептот за просо со млеко и суво грозје:
- 120 милилитри млеко од соја или обезмастено кравјо млеко;
- суштина од цимет и ванила по вкус;
- мед по вкус (со оглед на тоа што сувото грозје е слатко, рецептот може да се подготви без додавање на мед).
Начин на подготовка:
Во тава ставете вода, млеко, просо, цимет, ванила, сол и суво грозје. Сварете ја смесата на средна топлина додека не зоврие, а потоа покријте ја тавата и оставете ја да врие околу 25 минути, додека количината на течност не се намали на минимум. Кога е подготвен, оставете го десертот да се излади и дури потоа додадете го медот. Треба да знаете дека медот станува токсичен на високи температури, па затоа е подобро да го мешате во препарати кога се на собна температура или дури и студени.
Обидете се да внесете просо во вашата исхрана и ќе видите дека секој ден ќе се чувствувате полни со енергија!